Posts Tagged ‘Milchreis’

Zitronengras-Milchreis mit Heidelbeeren (für 4 Personen)

Zutaten:
3 Stängel Zitronengras, 600 ml Milch, 500 g ORYZA Ideal Reis, 6 El Zucker, 250 g frische Heidelbeeren, 2 Tl Speisestärke, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 3-4 El Limettensaft, 4 El Haferflocken, 200 g Sahne

1. Zitronengrasstängel halbieren und flach klopfen. In einem Topf mit der Milch aufkochen. Den Reis dazugeben, die […]

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Karamellisierter Milchreis mit Kiwis (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
500 ml Milch, 1 Vanilleschote (längs halbiert), 2-3 El Zucker, Schale von 1/2 unbehandelten Orange (fein abgerieben), 500 g ORYZA Idealreis, 2 Kiwis, 1-2 El brauner Rum, 5-6 El brauner Zucker In einem kleinen Topf Milch, Vanilleschote, Zucker und Orangenschale aufkochen. Reis und Speisequark unterrühren und zugedeckt bei milder Hitze 30 Minuten quellen lassen, […]

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Torta dolce di riso, Süsse Reistorte (für 6 Personen)

Zutaten:
100 g Milchreis, 1 Priese Salz, 300 g Rosinen, 8 Eier, 300 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 Orange, 1 Glässchen Rum, 1/8 l lauwarme Milch Ausserdem: Butter und Griess (für die Form), 3 El Puderzucker 1. Den Reis in schwach gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen, abgiessen und […]

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Milchreis a la creme (für 4 Personen)

Zutaten:
500 g ORYZA Milchreis, 300 ml Milch, 300 g Creme double (plus etwas mehr zum Dekorieren), 50 g Feinzucker, 1 El abgeriebene Zitronenschale, 1 Tl Anis, 1 Tl Zimt, 1 Grapefruit (für die Deko)

1. Den Reis unter fliessend kaltem Wasser abspülen, dann mit den restlichen Zutaten (ausser Zimt, Anis und Grapefruit) in die […]

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Griechischer Milchreis (für 4 Personen)

Zutaten:
500 g ORYZA Milchreis, 300 ml Wasser, 1 El Speisestärke, 600 ml Vollmilch, 100 g Brombeeren, 100 g getrocknete Aprikosen, 80 g Feinzucker, 5 Tropfen Vanillearoma, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, Zimt 1. Als erstes werden die Brombeeren gewaschen und die getrockneten Aprikosen in kleine Würfel geschnitten. Danach den Reis in einen Topf geben […]

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Gebackener Reispudding (für 4 Personen)

Zutaten:
1 El Butter (zum Einfetten), 90 g helle Rosinen, 5 El Feinzucker, 500 g ORYZA Idealreis, 1,25 ml Milch, 5 Tropfen Vanillearoma, abgeriebene Schale von 1 grossen Zitrone, 1 Prise Muskat, gehackte Pistazien (für die Deko), 1 Apfel (in Spalten geschnitten, für die Deko), 1 Aprikose (in Spalten geschnitten, für die Deko)

1. Den […]

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Spanischer Reispudding (für 4-6 Personen)

Zutaten:
1 Granatapfel, 1 Zitrone, 1 l Milch, 500 g ORYZA Idealreis, 100 g Feinzucker, 100 g Blaumohn, 1 Vanilleschote (halbiert), 1 Priese Salz, 125 g SchlagSahne, brauner Zucker (zum Servieren)

1. Orangen- und Zitronenschale dünn abreiben. Als nächstes den Granatapfel halbieren und die Kerne herauskratzen. Danach einen Topf mit frischem Wasser ausspülen, aber nicht […]

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