Posts Tagged ‘Penne rigate’

Penne mit Erbsen-Mascarpone-Sauce (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1/2 GemüseZwiebel, 125 g durchwachsener Speck, 2 Knoblauchzehen, 500 g Penne rigate, Salz, 2 El Olivenöl, 250 g Tiefkühl-Erbsen, 125 g Mascarpone, Pfeffer, 1-2 Tl Zitronensaft, Basilikumblätter (zum Garnieren) GemüseZwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Speck würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe kochen. Während die Nudeln kochen, […]

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Category: Pastagerichte
Juli 15th, 2010
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Penne alla fiesolana, Penne auf Fiesolaner Art (für 4 Personen)

Zutaten:
1 Sträusschen Petersilie, 50-60 g roher Schinken, 1/4 l Milch, 50 g Butter, 35 g Mehl, Salz, Pfeffer, 1 Priese Muskat, 2 El Olivenöl, 400 g Penne rigate (aus der Packung), reichlich geriebener Parmesan

1. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Stängel entfernen und die Blätter fein hacken.

2. Den Schinken in feine Würfel schneiden. […]

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Category: Pastagerichte
Juli 10th, 2009
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