Piri-Piri-Schoten – Benjamin's Project

Scharf gewürzter Karpfen (Zutaten für 4 Personen)

Dezember 8, 2009 benjamin Extra scharf

Zutaten:
1 küchenfertiger Karpfen, 5 El Pflanzenöl, 3 getrocknete Piri-Piri-Schoten, 1 Tl Szechuanpfeffer, 2 Tl Misopaste, 1 1/4 Tl Zucker, 1 Tl Reiswein, 1 Tl

Frühlingssalat (Zutaten für 4 Personen)

November 13, 2009 benjamin Extra scharf, Salat

Zutaten:
450 g grüner Spargel, 220 g Zuckererbsen, Salz, 400 g Mesclun (Salatmischung aus BlattSalaten), 4 Tomaten, 1 hart gekochtes Ei, 1/2 Zwiebel, 2 Piri-Piri-Schoten,

Garnelensuppe mit Piri-Piri (Zutaten für 4 Personen)

November 9, 2009 benjamin Extra scharf, Suppen

Zutaten:
500 g rohe Garnelen (12 Stück), 10 g Korianderwurzel, 150 g Champignons, 3 Kaffir-Limettenblätter, 2 Stangen Zitronengras, 4 cm frischer Galgant, 2 Piri-Piri-Schoten, 2