Posts Tagged ‘Andalusische’

Krabbenburger (für 4 Personen)

Zutaten:
8 Fischfrikadellen (1,5 Kg), Salz, Pfeffer, 2 El Rapsöl, 8 Sesamburgerbrötchen, 8 Scheiben SerranoSchinken, 8 Scheiben Manchego Paprikaaioli: 2 Knoblauchzehen, 2 frische rote Chilischoten, 75 g Mayonnaise, 2 Tl Paprikapulver, Salz Die Fischfrikadellen mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Öl einstreichen. Auf dem heissen Grill 5 Minuten grillen. Die Burger wenden und […]

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Andalusische Gazpacho (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 dicke Scheiben altbackenes Weissbrot, 500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 4 Knoblauchzehen, 1 FrühlingsZwiebel, 2 El Olivenöl, Meersalz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, 250 ml eiskaltes Wasser, 1 Tl RosenPaprika, 1/2 Tl gemahlenen Kreuzkümmel, 2 El frische Basilikumblätter, 1-2 El Weinessig, 1 kleine SalatGurke, 1 rote Paprikaschote, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln  Die Brotscheiben […]

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