Truthahnbrust mit Birnen in Karamell (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Truthahnbrüste, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Olivenöl, 3 El Orangensaft, Salz, Pfeffer, 4 reife Birnen, Saft von 1 Zitrone, 60 g Butter, 90 g Zucker Die Truthahnbrüste von Haut und Sehnen befreien, waschen und trockentupfen. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Mit Olivenöl und Orangensaft in eine Schale geben und mit Salz und Pfeffer würzen. […]