Zutaten:
600 g Rinderhüftfleisch, 2-3 El SojaSauce, 1 El Chiliöl, 1 Tl Zucker, 1 El frisch geriebener Ingwer, 4 cl Anisschnaps, Zitronenpfeffer, Kreuzkümmel- und Senfpulver,
Geflügelpäckchen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 Schalotten, 2-3 Stängel Majoran, 200 g Geflügelleber, 300 g Wildentenbrust (ohne Haut und Knochen), 2 El Reiswein, 2 El SojaSauce, 100 g Rosinen,
Gänsebrust mit Kichererbsen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g Kichererbsen (aus der Dose), 200 g Alfalfasprossen, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 100 g Mais (aus der Dose), 3-4 El Chiliöl, 1/2 Bund Bohnenkraut,
Nudelpfanne-Saigon (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Reisnudeln, 2-3 weisse Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 El eingelegter Ingwer, 2 El gehacktes Zitronengras, 2-3 El Chiliöl, 250 ml Asiafond, 3-4 El
Bami mit Thunfisch (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
150 g Eierfadennudeln, 300 g KirschTomaten, 4 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 2 Stangen Sellerie, 2 Möhren, 4-5 El Chiliöl, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver, 250 ml Gemüsefond,