Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1 1/2 Teel. gem. Zimt, 1/4 Teel. gem. Nelken, 1/4 Teel. gem. Ingwer, 3/4 Tasse (90 g) getrocknete Cranberries, 1 Tasse (120 g) fein geschnittene Apfelstückchen (1 mittelgrosser Apfel), 1 Ei, 1/4 Tasse (45 g) brauner oder weisser […]

Zutaten:
Für den Teig: 40 g Cashewnusskerne, 150 g Butter, 150 g Zucker, 2 Eier, 150 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 50 g blütenzarte Köllnflocken, 80 ml Buttermilch, 180 g Cranberrys (frisch oder tiefgekühlt) Für das Vanille-ButterCreme-Topping: 1/4 l Milch, 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver, 60 g Zucker, 1/2 Vanilleschote, 100 g weiche […]

Zutaten:
Für das Kürbispüree: 1 kg Hokkaido-Kürbis, 1 Avocado (getrocknet), 1 Hand voll Aprikosen getrocknet, 1 Hand voll Cranberries, 1 Hand voll Goji-Beeren, 1 Hand voll Kichererbsen, 1 Hand voll Kokosflocken, 1 Hand voll Nussmischung mit Rosinen, 125 g Pekannüsse (ersatzweise Walnüsse), 100 g Butter, 100 g Zucker, 50 g Schokoladenraspeln Edelbitter, 1 Tl Melasse […]

Zutaten:
150 g Sanella, 150 g brauner Zucker, 1 Ei, 250 g grobe Haferflocken, 75 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 100 g Cranberries, 150 g weisse Schokolade mit Kokos Den Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Die Sanella mit dem Zucker schaumig rühren. Das Ei zugeben. Die Haferflocken mit dem […]

Für den Mürbeteig: 200 g Mehl 150 g Zucker 100 g gemahlene Haselnüsse 1 gehäufter Tl Kakaopulver 1/2 Tl Zimtpulver 1 Msp. gemahlene Nelken 150 g zimmerwarme Butter 1 Ei Für den Rührteig: 125 g getrocknete Cranberries 4 Eier 250 g Zucker 200 ml Öl 200 ml Orangensaft 100 g gemahlene Haselnüsse 300 g Mehl […]