Posts Tagged ‘Creme fraiche oder Schmand’

Gemüse mit Dip (für 4 Personen)

Zutaten:
6 dicke Möhren 1 Staudensellerie 2 Paprika 1 Gurke 1 Lottugo-Salat (oder anderen festen Salat) 2 Becher Creme fraiche oder Schmand (ca. 400 g) 1 Zitrone Kräuter (frisch oder getrocknet) Salz, Pfeffer Platte oder grossen Teller, kleines Schälchen, scharfes Messer 1. Das Gemüse waschen und gegebenenfalls schälen und in dünne, lange Stifte schneiden. Die […]

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Lachskoteletts mit Zitronen-Basilikumsauce (für 4 Personen)

Zutaten:
4 Lachskoteletts (a 200 g) 100 ml Weisswein 100 g Sahne 1-2 Zitronen 3 El Butter 1 El Öl 1 El Mehl 2 El Creme fraiche oder Schmand 1 Bund frisches Basilikum möglichst ein paar Safranfäden Salz, weissen Pfeffer Grosse Pfanne, Topf, Schneebesen, kleines Messer oder Schere, Zitronenpresse Beilagen: z.B. Salat, Reis oder Baguette […]

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Verführerische Reibekuchen (für 2 Personen)

Zutaten:
  500 g Kartoffeln 1 gr. Zwiebel 1 Ei 1 El Haferflocken 6 El Öl 1 Becher Creme fraiche oder Schmand (ca. 200 g) 4 Scheiben RäucherLachs Salz   Reibe, Pfanne, Pfannenwender   1. Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Die Flüssigkeit abgiessen.   2. Zwiebel schälen, reiben und mit dem Ei, den […]

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Baked Potatoes mit Sourcream (für 2 Personen)

Zutaten:
4 grosse Kartoffeln am besten eine mehlig- kochende Sorte 2 Becher Creme fraiche oder Schmand (400 g) 1 Tl Zitronensaft frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) Salz, Pfeffer Alufolie, Backofen, Schüssel 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen und einzeln in Folie wickeln. Auf ein Backblech oder Grillrost legen und ca. 90 Minuten […]

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