Zutaten:
1/2 Tl Safranfäden, 200 g rohe geschälte Garnelen, 400 g Fischfilet (ohne Haut, Seeteufel, Heilbutt oder Hecht, in Stücke geschnitten), 3 Knoblauchzehen, 5 El gehackte Petersilie, 250 g Spaghettini, 100 ml Olivenöl, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 1 Packung stückige Tomaten, 1 Tl Paprikapulver, 1 l Fischfond, Salz, Pfeffer 1. Safran in 1 Tl […]

Zutaten:
500 g Schalotten, 5-6 El Erdnussöl, 6 El Sherryessig, 250 ml Fischfond, 1 zerbröseltes Lorbeerblatt, Nelken-, Senf- und Ingwerpulver, Grober schwarzer Pfeffer, 1-2 getrocknete zerdrückte Chilischoten, 1 Tl gerebelter Thymian, Salz, Zucker, 500 g Fischfilet, 2 Tl Speisestärke, Basmatireis  1. Die Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Das Erdnussöl im Wok erhitzen und die […]

Zutaten:
500 g Fischfilet (TK), 100 g Zwiebel–Knoblauch-Mischung (TK), 100 g Kräuter der Provence (TK), 100 g Bacon bits, Salz, Pfeffer, Ingwer- und Senfpulver, 2-3 Eier, 1 mittelgrosses Baguette, 50-100 g Sesamsaat, Erdnussöl (zum Frittieren), 1 Zitrone, PflaumenSauce

1. Das Fischfilet auftauen lassen und zusammen mit der Zwiebel–Knoblauch-Mischung und den Kräutern der Provence durch die […]