Zutaten:
100 g Butter, 200 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Tropfen Bittermandelöl, 2-3 El Mandellikör (nach Belieben), 100 g getrocknete Kirschen, 2 Eier, 200 ml Milch, 100 g Mandelblättchen, FrischKäse–ButterCreme-Topping, 2 El Kirschsaft, 12 getrocknete Kirschen Ausserdem: 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen 1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft […]

Zutaten:
1 Hase (2,5 Kg, mit den Innereien), etwas Essig Für die Marinade:  1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, einige Pfefferkörner, 3-4 Lorbeerblätter, 1 l Rotwein, 1/8 l Weinessig, Salz Ausserdem:  1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 1 Stange Staudensellerie, 6 El Olivenöl, je 1 Tl gehackte Bergminze, Estragon und Thymian, 3 Lorbeerblätter, 4 Gewürznelken, Salz, Pfeffer, […]

Für 16 Stücke: 400 g zimmerwarme Butter je 200 g zimmerwarme schwarze Johannisbeer und Himbeerkonfitüre Mark von 1 ausgeschabten Vanilleschote 6 El Orangensaft 3 El Mandellikör (z. B. Amaretto) 1 heller Wiener Biskuitboden (3 Schichten, 400 g) 200 g Marzipanrohmasse Puderzucker zum Ausrollen 200 g bunte Wiener Mandeln

1. Für die Creme die Butter und […]