Zutaten:
100 g Butter, 200 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Tropfen Bittermandelöl, 2-3 El Mandellikör (nach Belieben),
Lepre ammandorlata, Hasenragout mit Mandeln (für 6-8 Personen)
Zutaten:
1 Hase (2,5 Kg, mit den Innereien), etwas Essig Für die Marinade: 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, einige Pfefferkörner, 3-4 Lorbeerblätter, 1 l Rotwein, 1/8
Ostertorte
Für 16 Stücke: 400 g zimmerwarme Butter je 200 g zimmerwarme schwarze Johannisbeer und Himbeerkonfitüre Mark von 1 ausgeschabten Vanilleschote 6 El Orangensaft 3 El
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