Meerbarben – Benjamin's Project

Triglie al cartoccio, Meerbarben in Alufolie (für 4 Personen)

August 3, 2009 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
4 Meerbarben (a 300 g), 3 Knoblauchzehen, 1 Rosmarinzweig, 1 Scheibe BauchSpeck, Salz, Pfeffer, 1 El Olivenöl 1. Den Backofen auf 180 grad vorheizen.

Cacciucco livornese, Livorneser Fischsuppe (für 6 Personen)

August 3, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
2 kg gemischter Fisch (Drachenkopf, Seezunge, Meerbarben, Glatthai), 800 g MiesMuscheln, 500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 3-4 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, einige

Frittura mista di pesciolini, Gemischte Platte mit gebackenen Fischchen (für 6 Personen)

Juli 28, 2009 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
1 Kg sehr kleine gemischte Fische (Meerbarben, Seezungen, Seehechte und WeissFische), Mehl zum Wenden, einige kleine küchenfertige TintenFische, einige kleine geschälte Garnelen, reichlich Öl