Zutaten:
1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 1/2 Tasse (75 g) Maismehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Salz, 1 Tasse (200
Zucchini-Zitronen-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 3/4 Tasse (90 g) Weizenkleie, 1 Essl. (3 Teel.) Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1
Zucchini-Dattel-Nuss-Muffins
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 3/4 Teel. gem. Zimt, 1/2 Teel. Kardamom, 1/8
Zitronen-Joghurt-Nuss-Mufins
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1 Teel. geriebene Zitronenschale, 1 Tasse (120
Orangen-Rosinen-Muffins, Rezept des Monats
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/4 Teel. ger. Muskatnuss, 3 Teel. geriebene Orangenschale,
Orangen-Kleie-Muffins
Zutaten:
1 1/2 Tassen (90 g) Weizenkleie, 1 3/4 Tassen (420 g) Buttermilch, 1 1/4 Tassen (150 g) Vollkornmehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron,
Orangen-Haferflocken-Muffins
Zutaten:
1 1/2 Tassen (115 g) feine Haferflocken, 1 Tasse (240 g) Buttermilch, 1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 1/2
Orangen-Ananas-Muffins
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 2 Teel. geriebene Orangenschale, 1 Ei, 2/3 Tasse
Kokos-Rosinen-Haferflocken-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (90 g) feine Haferflocken, 1 1/2 Tassen (360 g) Buttermilch, 1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 Teel.
Karotten-Orangen-Nuss-Muffins
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. backpulver, 1/2 Teel. Natron, 3/4 Teel. gem. Zimt, 1/4 Teel. gem.