Posts Tagged ‘Nüsse’

Karamell-Nuss-Dip

Zutaten:
15 Stück Toffifee, 50 g Butter, 50 g Sahne Toffifee sehr fein hacken. Alle Zutaten in einem Topf bei geringer Hitze zum Sieden bringen und so lange rühren, bis sich die Toffifee Stücke aufgelöst haben. Ständig rühren! Die Creme noch heiss in ein steriles Gefäß füllen. Gekühlt aufbewahren.

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Pfeffernüsse (für ca. 50 Stück)

Zutaten:
250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 150 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 1 Msp. Kardamom (gemahlen), 1 Msp. Gewürznelke (gemahlen), 1 Tl Zimt, 1 Ei, 3 El Milch, 100 g Sanella, 50 g Mandeln (gemahlen), 50 g Zitronat, 250 g Puderzucker, 3 El Zitronensaft, Mehl (für die Arbeitsfläche) Das Mehl mit dem Backpulver […]

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Nussbaisers mit Nougatfüllung (für ca. 50 Stück)

Zutaten:
5 Eiweisse, 250 g Puderzucker, 20 g Speisestärke, 150 g Haselnüsse (gemahlen), 1 Tl Zimt, 100 g Nuss-Nougat-Creme, 80 g Halbbitterkuvertüre, 80 g dunkle KuchenGlasur

1. Eiweisse leicht aufschlagen, nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Die Speisestärke unterrühren. Die gemahlenen Nüsse mit dem Zimt mischen und […]

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Schoko-Macadamia-Nuss-Plätzchen (für ca. 60 Stück)

Zutaten:
250 g Sanella, 150 g Zucker, 1 Ei, 400 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 El Honig, 2-3 El brauner Zucker, 1/2 Tl Zimtpulver, ca. 60 Macadamianüsse (etwa 250 g), 150 g ZartbitterSchokolade (70 %), 150 g weisse Kuvertüre, 20 g Kokosfett 1. Die Sanella mit Zucker, Ei, Mehl und Salz zu einem glatten […]

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Knusprige Müsli-Dattel-Nuss-Riegel

Zutaten:
230 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 280 g Mehl, 280 g Haferflocken, 180 g brauner Zucker, fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone, 100 g gemischte Nüsse (gehackt), 300 g entsteinte Datteln (gehackt), 1/2 Tl Lebkuchengewürz 1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine rechteckige Backform (31 cm x 17 cm) […]

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Nusskuchen mit kandierten Früchten

Zutaten:
Öl oder zerlassene Butter (zum Einfetten), 300 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 1 El Backpulver, 1 Tl Lebkuchengewürz, 175 g weiche Butter, 180 g Muskovado-Zucker, 3 Eier (verquirlt), 5 Tropfen Vanillearoma, 2 El Milch, 300 g gemischte Trockenfrüchte (klein gewürfelt), 100 g gemischte Nüsse (grob gehackt)

1. Den Backofen auf 160 Grad […]

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Wintermüsli (für 2 (4) Personen)

Zutaten:
100 (200) g Sojade, 2 (4) Teel. flüssiger Honig, 2 (4) Mandarinen, 1/2 (1) Apfel, 1/2 (1) Packung Seeberger Trail-Mix, 4 (8) El Haferflocken 1. Sojade und Honig in eine Schüssel geben und verrühren. Mandarinen und Apfel schälen. Mandarinen in Schnitze teilen und in der Mitte quer durchschneiden. Apfel ohne das Kerngehäuse kleinschneiden.

2. […]

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