Zutaten:
475 g Mehl, 150 g saure Sahne, 70 g Butter, 120 g Zucker, 80 g gemahlene Mandeln, 10 g Spekulatius-Gewürz, 2 Eier, 1 Prise Salz, Zuckerguss
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem gleichmässigen Teig verarbeiten und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Den Teig anschliessend etwa 3 mm dünn ausrollen und in der gewünschten Form […]

Zutaten:
180 g Sanella, 200 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 2 Eier, 1 1/2 P. Spekulatiusgewürz, 1 Prise Salz, einige Tropfen Bittermandelöl, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 El Rum, 450 g Mehl, 50 g Speisestärke, 100 g Mandelblättchen, Mehl (zum Bestäuben), Fett (für das Blech)

1. Die weiche Sanella schaumig rühren. Zucker und […]

Zutaten:
150 g weiche Butter, 250 g Puderzucker, 1 Eigelb, 1 El Spekulatiusgewürz, 1 Prise Salz, 100 g Sahne, 350 g Mehl, 75 g Lindt LUNIVERSEL Schokolade, 200 g Zentis Belfrutta Auslese Johannisbeer-Gelee 1. Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Eigelb, Spekulatiusgewürz und Salz zugeben und unterrühren. Die Sahne langsam erhitzen und nach und […]

Zutaten:
200 g Sanella, 125 g Puderzucker, 1 Ei, 350 g Mehl, 10 g Spekulatiusgewürz, 1 Prise Salz Ausserdem: Mandeln

1. Die Sanella schaumig schlagen. Den Puderzucker dazusieben und weiterschlagen, dann das Ei untermischen.

2. Das Mehl mit dem Spekulatiusgewürz mischen und mit Salz unter die schaumig geschlagene Sanella rühren. Den Teig etwa 4 Stunden […]

Zutaten:
350 g Weizenvollkornmehl (Type 1050), 1/2 Tl Backpulver, 1 El Zimt, je 1/2 Tl Anis und Muskatblüte, je 1/4 Tl gemahlener Ingwer, gemahlene Nelken und Muskatnuss, Salz, 200 g Sanella, 200 g brauner Zucker, 8 El Milch, 50 Backoblaten, Mehl (für die Arbeitsfläche), Fett (für die Bleche) Das Mehl mit dem Backpulver mischen und […]

Zutaten:
250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 150 g Zucker, 1 Msp. Salz, 1 Tl Zimt, 1 Msp. Kardamom (gemahlen), 1 Msp. Gewürznelke (gemahlen), 1 Msp. Muskat (gemahlen), 1 Msp. Sternanis (gemahlen), 1 Ei, 125 g Sanella, 50 g Marzipan, 50 g Walnüsse, Mehl (für die Arbeitsfläche) Das Mehl mit dem Backpulver in eine Rührschüssel […]