Zutaten:
100 g mageren Speck, 600 g Maiwirsing, 100 g Schalotten, 1/4 l süsse Sahne, 80 g geriebener Emmentaler, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle),
Schokoladen-Sahnecreme
Zutaten:
300 g süsse Sahne 20 g Honig 1/2 Vanilleschote 200 g BitterSchokolade Die Sahne mit dem Honig und der aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen, die Vanilleschote
Sahne-Quarkcreme
Zutaten:
4 Blatt weisse Gelatine 1/8 l Milch 100 g Zucker 1 Priese Salz Schale von 1/2 Zitrone 2 Eigelbe 250 g süsse Sahne 250
Sahnehäubchen
Zutaten:
200 g süsse Sahne 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Sahnesteif Nach belieben: Früchte zu Verzieren Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif in einer Rührschüssel