Zutaten:
4-6 Karotten, 2 kleine Fenchel, 8 Stangen Staudensellerie, 1 rote Paprikaschote, 4 FrühlingsZwiebeln, 2 SalatGurken, reichlich Olivenöl extra vergine, Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1.
Lauchsosse
Zutaten:
1-2 Stangen Lauch, 200 g Brunch Classic, 100 g Butter, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, etwas Wasser Lauch gut waschen – in kleine Stücke schneiden und
Avocadodip (für 2 (4) Personen)
Zutaten:
1 (2) Tomate, 1/2 (1) Zwiebel, 1 (2) reife Avocado, 2 (4) El Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 (2) Becher saure Sahne
1. Tomate in
WeiterlesenMayonaise
1 Eigelb, 1 El Weissweinessig oder Zitronensaft, 1/8 l Öl, Salz, Zucker Schüssel, Handrührgerät Eigelb, einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft, eine priese Salz und einen halben
WeiterlesenJoghurt-Salatsauce
1 kl. Becher Naturjoghurt, saure Sahne oder Schmand (ca. 150 g), 3 El Zitronensaft, 2 El Öl, 1 Bund Kräuter (z.B. Petersilie, Dill oder Schnittlauch),
WeiterlesenSalatsauce
1 kleine Zwiebel, 1 Tl Dijan-Senf, 1/2 Tl Honig, 3 El Essig (Balsam- oder Weissweinessig), 3-4 El Öl (Oliven– oder Sonnenblumenöl), Salz, Pfeffer, Schüssel, Messer Zwiebel schälen
WeiterlesenKräuterbutter (für 4 Personen)
Zutaten:
125 g weiche Butter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El Zitronensaft 4 El gemischte Kräuter, frisch gehackt (z.B. Petersilie, Schnittlauch und Basilikum) Die Zwiebel
Pistazienbutter (für 4 Personen)
Zutaten:
125 g weiche Butter 2 El Pistazienkerne 1 Priese Zucker 1 Messerspitze Salz Pistazienkerne sehr fein hacken. Dann die Butter cremig rühren und mit
Senfbutter (für 4 Personen)
Zutaten:
125 g weiche Butter 1 El scharfen Dijon-Senf 1 El Creme fraiche oder Schmand Die Butter cremig rühren und mit dem Senf und der
Olivenbutter (für 4 Personen)
Zutaten:
125 g weiche Butter 12 Paprikagefüllte Oliven 5 Walnusskerne 1 Messerspitze Salz 8 Tropfen Tabasco Oliven in kleine Würfel schneiden, Walnüsse fein hacken. Die