Zutaten:
100 g Couscous, 1-2 El Currypulver, 7 El Olivenöl, 2 El Orangensaft, 150 g Sahnejoghurt (10 % Fettgehalt), Salz, Pfeffer, Zucker, 4 Hähnchenbrüste (a etwa 180 g), 8 getrocknete Aprikosen, 2 Zweige Thymian, 16 dünne Scheiben Bacon, 3 Knoblauchzehen, 2 Zweige Rosmarin, 2 Zwiebeln, 4 Stängel Petersilie, 2 Stängel Minze, 100 ml Gemüsefond 1. […]

Zutaten:
250 g Couscous, 3 unbehandelte Zitronen, 100 g Rosinen, 125 ml Apfelsaft, 600 g passierte Tomaten (aus der Packung), 50 g Mandelstifte, 150 ml Tomatensaft, 1 El Öl, Zimt, frisch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 2 Stiele frische Minze 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Anschliessend abkühlen lassen. 2 Zitronen auspressen und den Zitronensaft unter den […]

Zutaten:
4-6 mittelgrosse SüssKartoffeln, Salz, 200 g Couscous, 2 Eier, Pfeffer, 4 El Paniermehl, 100 ml Olivenöl 1. Die SüssKartoffeln waschen, schälen und längs in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser etwa 1 Minute blanchieren.

2. Couscous auf einen Teller geben. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Paniermehl […]

Zutaten:
Entenkeulen: 6 Entenkeulen, Salz, weisser Pfeffer, 2 El Olivenöl, 100 g weiche Butter, 120 g Paniermehl, 1 Tl Lebkuchengewürz, frischer Koriander (zum Garnieren) Couscous: 300 ml Gemüsebrühe, 250 g Couscous, 1 El Olivenöl, 200 g gemischtes Dörrobst, 120 g Nüsse (Walnüsse, Pecannüsse, Pinienkerne), Salz, Pfeffer, 2-3 El Zitronensaft OrangenSauce: 2 unbehandelte Orangen, 2 gestrichene […]