Posts Tagged ‘frischer junger Spinat’

Kartoffelsouffle mit Spinatsalat (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
5 Eier, 600 g mehlig kochende Kartoffeln, 120 g Butter, 100 g fein geriebener HartKäse, Salz, frisch gemahlener weisser Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 400 g junge Spinatblätter, 4 El Rapsöl, 40 g EdelpilzKäse, 1 El Aceto balsamico, 1 El Apfelsaft, 2 El Mandelstifte 1. Die Eier trennen. Die Kartoffeln waschen und in der Schale […]

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Spinat-Pilz-Sauce mit geröstetem Knoblauch (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 kleine Knoblauchknolle, 1 El Olivenöl, 200 g braune Champignons (in feinen Scheiben), 200 g junger Spinat, 200 g Brunch Classic, reichlich frisch geriebene Muskatnuss, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer 1. Knoblauchknolle im Ganzen in etwas Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 6) ca. 35-45 Minuten rösten, bis sie […]

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