Zutaten:
300 g getrocknete weisse Bohnen (vorzugsweise Cannellini), 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1-2 Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, 1/2 Bund Petersilie, 6 El Olivenöl, 1 Zweig Rosmarin, 1 1/2 l Wasser, Salz, 600-700 g Mangold, 1/2 Wirsing, 2 grosse Kartoffeln, 200 g frische Tomaten, 1 Priese Chilipulver, 8 dünne Scheiben altbackenes Landbrot Ausserdem: etwas Olivenöl extra […]

Zutaten:
2 El Pflanzenöl, 3 Gewürznelken, Samen aus 3 Kardamonkapseln, 1 Zwiebel (gehackt), 125 g Karotten (gehackt), 2-3 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1-2 frische rote Chilis (entkernt und gehackt), 2,5 cm Stück frische Ingwerwurzel (gerieben), 125 g Blumenkohl (in kleinen Rösschen), 175 g Brokkoli (in kleinen Rösschen, Stamm schälen, Ende abschneiden und kleinschneiden), 125 g grüne Bohnen […]

Zutaten:
1 El Sesamöl, 6 Schalotten (geviertelt), 3 El SojaSauce, 2 Karotten (gewürfelt), 1 Selleriestange (gewürfelt), 1 gelbe Paprika (gewürfelt), 175 g frische Erbsen, 100 g Mais aus der Dose, 275 g Langkornreis, 2 Eier (zu Rührei verarbeitet), 4 Bio Soja Schnitzel orientalische Art (von Provamel)

1. 1/2 El Öl bei mittlerer Hitze in einer […]

 Zutaten für 1 Person 1 kleine Zwiebel, 400g Karotten, 500 ml Geflügelfond (Glas), 40g trockener 10-Minuten-Reis, 1 El Erdnusscrem, 1/4 Tl Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer  Zwiebeln hacken, Karotten klein schneiden, zusammen mit Fond in einen Topf geben, erhitzen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

2. Suppe pürieren, Reis zufügen und in der Suppe ca. 10 Minuten […]

Zutaten für 1 Person: 1 kleine Zwiebel, 400g Karotten, 500 ml Geflügelfond (Glas), 40g trockener 10-Minuten-Reis, 1 El ErdnussCreme, 1/4 Tl Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer 1. Zwiebel hacken, Karotten klein schneiden, zusammen mit Fond in einen Topf geben, erhitzen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

2. Suppe pürieren, Reis zufügen und in der Suppe ca. 10 […]