Zutaten:
100 g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 500 g Kirschen, 1 El Speisestärke Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Mark und Schote zum Zucker geben, ebenso die Zimtstange und den Sternanis. 50 ml Wasser und die Kirschen hinzufügen. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst […]

Zutaten:
80 g weiche Butter (gewürfelt, plus etwas mehr zum Einfetten), 220 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 2 Tl Backpulver, 1 El Feinzucker, 1 Prise Salz, 3 El Belegkirschen (gehackt), 3 El Sultaninen, 1 Ei (leicht verquirlt), 50 ml Milch 1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit etwas Butter einfetten […]

Zutaten:
175 g weiche Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 225 g Belegkirschen, 200 g Feinzucker, 3 Eier, 70 g gemahlene Mandeln, 280 g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, 60 g Mandelblättchen 1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine tiefe Kastenform (23 cm Seitenlänge) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

2. Die Belegkirschen […]

Zutaten:
500 g frische Kirschen, 10 cl Kirschsirup, 1 l Sauerkirschnektar, 2 Flaschen schäumender entalkoholisierter Wein Die Kirschen entkernen und mit dem Sirup und dem Sauerkirschnektar in ein Bowlegefäss geben. Kurz umrühren und mit dem schäumenden entalkoholisierten Wein auffüllen.

Zutaten:
0,2 l kalte Milch, 150 g Magermilchjoghurt, 10 cl KirschSauce Im Elektromixer gut durchmixen und in zwei Gläser giessen. Mit Muskat bestreuen.

Zutaten:
1 Ei, 2 cl Kirschsirup, 4 cl Sahne, 10 cl Sauerkirschnektar, 10 cl kalte Milch Im Elektromixer mit einigen Eiswürfeln gut durchmixen und in ein grosses Glas giessen.

Zutaten:
600 g Kirschen, 4 El Kokossirup, 1-2 unbehandelte Limetten Die Kirschen waschen, entsteinen, gut abtrocknen und mindestens eine halbe Stunde lang kühlen. Danach mit dem Kokossirup im Mixer pürieren, den Smoothie mit Limettensaft abschmecken und für das Picknick in ein Transportgefäss füllen. Mit Schalenspiralen nach Belieben dekorieren.

5 Bl. Gelatine , weiss in kaltem Wasser einweichen1/2 l Milch in einem Topf erwärmen und200 g Marzipan darin auflösen. 1 El Vanillezucker dazugeben. Die Gelatine ausdrücken und in der Milch auflösen. Masse kaltstellen, bis man eine Strasse ziehen kann200 ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Masse in Glasschälchen füllen und kaltstellen Kirschsosse: 1 […]