Zutaten:
600 g Rinderfilet, 100 g Magermilchjoghurt, 1/2 Tl Kreuzkümmel, 1/2 Tl getrocknetes Zitronengras (gerebelt), 1-2 El Korianderpulver, 1 Tl Kurkuma, Salz, 1/2 Tl Chilipulver, 1/2 Tl grober schwarzer Pfeffer, 4-5 El Erdnussöl, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 125 ml ungesüsste Kokosmilch, Zimt- und Nelkenpulver 1. Das Rinderfilet waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.

2. […]

Zutaten:
180-200 g Vollkornmehl, 1 El Walnussöl, 4-5 El Milch, 2-3 Eier, Salz, 125 ml Portwein, 100 g Kokosraspel, 2 Babyananas, 800 g Entenbrustfilet, Erdnussöl (zum Frittieren), 150 g Mandarinen (aus der Dose), 150 g süss-sauer eingelegter Ingwer, 2-3 El Ketchup, Koriander-, Nelken- und Anispulver, Cayennepfeffer, 150 g Mayonaise, 100 g Magermilchjoghurt, 1 kleiner Apfel, […]

Zutaten:
250 g 5-Minuten-Reis, 300-400 g grosse AnisChampignons, 2-3 rote Zwiebeln, 100 g gekochter Schinken, 100 g Tomato al gusto mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Piment- und Korianderpulver, 4-5 El Sesamöl, 500 ml Pilzfond, 50-100 g Zwiebelsprossen, 50-100 g Gartenkresse 1. Den Reis nach Packungsanweisung garen. Die Pilze putzen, waschen und trocknen. Die Stiele herausdrehen und […]

Zutaten:
400 g Basmatireis, Gemüsebrühe, je 2 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten, 1 P stückige Tomaten, 6 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Petersilie, 3 El Erdnussöl, 4 El Reiswein, 4 El SojaSauce, 1 El Zucker, Anis-, Koriander– und Ingwerpulver 1. Basmatireis in Gemüsebrühe nach Packungsanweisung garen. Danach Gemüsebrühe abgiessen.

2. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und mit […]