Zutaten:
150 g Butter, 300 g Löffelbiskuits, 2 Eigelb, 150 g Zucker, 2 El Kakaopulver, 1 Glässchen Marsala Ausserdem: Puderzucker 1. Die Butter schmelzen und
Crostata di ricotta, Mürbeteigkuchen mit Ricotta (für 10-12 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Priese Salz, abgeriebene Schale von 1 Orange und 1 Zitrone, 150
Ginestrata, Ginstersuppe (für 4 Personen)
Zutaten:
4 sehr frische Eigelb, 1/2 l Gemüsebrühe, 1/2 Glässchen Marsala oder Vin Santo, 1 gestrichener Tl Zimt, 50 g Butter, Salz Ausserdem: etwas Puderzucker,
Venezianischer Risotto (für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Garnelen (ausgelöst, Schalen und Köpfe beiseitegestellt), 2 Knoblauchzehen (halbiert), 1 Zitrone (in Scheiben), 250 g MiesMuscheln (abgebürstet und Bärte entfernt), 250 g