Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 3/4 Tasse (115 g) Maismehl, 1 Teel. Backpulver, 3/4 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz,
Maisbrot-Joghurt-Muffins
Zutaten:
1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 1 Tasse (150 g) Maismehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz,
Kürbis-Maismehl-Muffins
Zutaten:
1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 1/2 Tasse (75 g) Maismehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz,
Kräuter-Muffins
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1 Teel. Kümmel, 1/2
Käse-Zwiebel-Muffins
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1/4 Teel. fein gehackter Knoblauch,
Käse-Zucchini-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1/2 Teel. Oregano, 1 Teel.
Käse-Maismehl-Muffins
Zutaten:
1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 1/2 Tasse (75 g) Maismehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Salz, 1 Priese Cayennepfeffer,
Käse-Kümmel-Muffins
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1 1/2 Teel. Kümmel,
Käse-Ingwer-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 3/4 Teel. ger. Ingwer, 1/2 Teel. Salz, 1 Tasse (100 g) geriebener Käse
Käse-Haferflocken-Muffins
Zutaten:
1 1/4 Tassen (115 g) Haferflocken, 1 1/3-1 1/2 Tassen (320-360 g) Buttermilch, 1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 2