Zutaten:
2 Zitronen, 3 El Butter, 1 El natives Olivenöl extra, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 1 El frischer fein gehackter Rosmarin, 290 g Arborio-Reis, 1,25 ml heisse Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 100 g Parmesan oder Grana Padano (gerieben)

1. Die Zitronenschale abreiben und beiseitestellen. Den Zitronensaft auspressen und bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf […]

Zutaten:
  400 g Rinderfilet 200-300 g kleine Zwiebeln oder Schalotten 3 dicke Kartoffeln 1 Becher Sahne (ca. 200 g) 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 El Butter 2 El Öl 150-200 g geriebener Käse 1 Tl Muskatnuss 1 Rosmarinzweig (oder 1 Tl Rosmarin aus dem Glas) Salz, Pfeffer   Backofen, Pfanne, Pfannenwender, Messer, Auflaufform, Knoblauchpresse, Schüssel, […]

Zutaten:
2 Paprika 1 Aubergine 1 kl. Zucchini 3-4 Tomaten 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 3 El Öl 1 Bund glatte Petersilie je 1 Zweig frischen Rosmarin und Thymian oder 1 Tl Kräuter der Provence Salz, Pfeffer Grösseren Topf oder Pfanne, scharfes Messer 1. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. […]