Zutaten:
500 g frische Hähnchenleber, 20 Salbeiblätter, 3 El Olivenöl, 25 g Butter, 2 Schalotten (fein gehackt), 2 Knoblauchzehen (gepresst), 4 El Marsala, 3 El
Stuzzichini di salvia, Salbeihäppchen (für 12 Häppchen)
Zutaten:
2 Eier, Salz, Pfeffer, 24 frische Salbeiblätter, 6 Sardellenfilets (in Öl eingelegt), Öl zum Frittieren 1. Die Eier mit einer Priese Salz und etwas
Penne burro e salvia (für 2 Personen)
Zutaten:
250 g Penne 2 El Butter frische Salbeiblätter (notfalls getrockneten Salbei nehmen) Salz, evtl. ParmesanKäse Grösseren Topf, Pfanne, Sieb zum Abschütten der Nudeln 1.