Zutaten:
800 g Erdbeeren (geputzt und halbiert), 75 g Feinstzucker, steif geschlagene SchlagSahne (zum Servieren) Cobbler-Haube: 225 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 2 Tl Backpulver, 1 Priese Salz, 50 g Butter, 2 El Feinstzucker, 3 El Sultaninen, 3 El Korinthen, 5 El Milch (plus etwas mehr zum Bestreichen)

1. Den Backofen auf 200 […]

Zutaten:
1 grosser Kopf Radicchio (äussere weisse Blätter entfernen), 2 El Butter, 2 El Maiskeimöl, 125 g Pancetta oder dicke Scheiben geräucherten Speck (gewürfelt), 1 grosse Zwiebel (fein gehackt), 1 Knoblauchzehe (fein gehackt), 400 g Arborio-Reis, 1,5 l heisse Gemüsebrühe, 50 g SchlagSahne, 50 g Parmesan (gerieben), 3-4 El frisch gehackte glatte Petersilie, Salz, Pfeffer […]

Zutaten:
1 l. Gemüsebrühe, 250 g frischer junger Spinat, 125 g gekochter Schinken, 3 El Butter, 1 El natives Olivenöl extra, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 280 g Arborio-Reis, 150 ml trockener Weisswein, 150 g SchlagSahne, 100 g Parmesan oder Grana Padano (gerieben), Salz, Pfeffer 1. Die Brühe aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die […]