Zutaten:
1 Hähnchenbrust (etwa 200 g), Salz, Pfeffer, 1 El Sojola Margarine, 100 ml Teriyaki-Sauce, 2 El helle Sesamsamen, 2 El schwarze Sesamsamen, 100 g Bio-SalatGurke, 1/2 reife Avocado, 2 Nori-Blätter, 320 g Sushi-Reis (gekocht), 1/2 Tl Wasabipaste, SojaSauce (nach Geschmack) eingelegter Ingwer 1. Hähnchenbrust längs in gleich lange Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer […]

Zutaten:
4 FrühlingsZwiebeln, 1 Bio-SalatGurke, 1 rote Chilischote, 2 rote Paprikaschoten, 1 Staudensellerie, 2 Nori-Blätter, 500 g ORYZA Thai-Jasmin Reis, 1/2 Tl Wasabipaste, SojaSauce (nach Geschmack), eingelegter Ingwer 1. Backofengrill vorheizen. FrühlingsZwiebeln waschen und längs halbieren. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und längs in dünne Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, vierteln, vom Stielansatz, Trennhäuten und Kernen […]

Zutaten:
500 g Bio-SalatGurke, 4 FrühlingsZwiebeln, 200 g Rumpsteak, 50 g Tempura-Mehl, 50 ml Eiswasser, 50 g Mehl, Öl (zum Frittieren), 2 Nori-Blätter, 360 g Sushi-Reis (gekocht), 1/2 Tl Wasabipaste, Salz, Pfeffer, 3 El Sonnenblumenöl, 100 ml Teriyaki-Sauce, 1 Tl japanischer Chilipfeffer (Shichimi togarashi), 1 El schwarze Sesamsamen 1. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und […]

Zutaten:
300 g Bio-SalatGurke, 1 Möhre, 20 g Butter, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, 2 Nori-Blätter, 240 g Sushi-Reis (gekocht), 1/2 Tl Wasabipaste, SojaSauce (nach Geschmack), eingelegter Ingwer 1. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und ungeschält in dünne Streifen schneiden. Möhre waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Möhrenstreifen darin […]

Zutaten:
250 g Sushi-Reis, 1 kleines Stück Kombu (getrockneter Seetang ca. 5 x 5 cm, nach Belieben), 3 El heller Reisessig, 1 El Mirin, 1 El Zucker, 1 Tl Salz 1. Reis in einem Sieb unter fliessendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Abtropfen lassen.

2. Reis mit 300-400 ml Wasser (je nach Packungsangabe) […]

Zutaten:
250 g Sushi-Reis, 325 ml Wasser, 1 Stück Kombu, 2 El Würzmischung für Sushi-Reis (Sushi-no-ko)

1. Den Sushi-Reis unter fliessend kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, dann gut abtropfen lassen. Den Reis mit dem Wasser und dem Kombu in einen Topf geben, zudecken und rasch bei starker Hitze zum Kochen bringen.

2. […]