Zutaten:
250 g getrocknete Pflaumen, 2 cl Cognac, 50 g weiche Butter, 75 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier, 125 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Tl gemahlener Zimt, 1 Prise Salz, 100 g gehackte Walnüsse, weisse und dunkle SchokoGlasur

1. Pflaumen klein würfeln, mit Cognac übergiessen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

2. […]

Zutaten:
1 SuppenHuhn (1,5 Kg), 2 Stangen Lauch, 1,5 l Wasser, 1 Lorbeerblatt, 1 Tl frische Thymianblätter, 2 Tl Salz, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Tl zerdrückte schwarze Pfefferkörner, 16 entsteinte TrockenPflaumen  Das Huhn waschen und halbieren. Den Lauch putzen, waschen und fein hacken. Das Huhn mit dem Wasser in einen Topf geben, Lauch, Lorbeer, […]

Zutaten:
350 g Aalfilet, Salz, schwarzen Pfeffer (aus der Mühle), Saft von 1 Zitrone, 3 El Speisestärke, 20 g getrocknete Wakamealgen, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Koriander, 6 El Erdnussöl, 100 g TrockenPflaumen (ohne Steine), 8 Zitronenblätter, 1 Stück Zimtstange, 1/8 l Weisswein, 1 El Fischfond 1. Das Aalfilet waschen, trockentupfen und in […]