Posts Tagged ‘Weinbrand’

Karamellröllchen mit Weinbrandfüllung (für ca. 20 Stück)

Zutaten:
90 g Butter, 100 g Feinstzucker, 3 El Zuckerrübensirup, 100 g Mehl, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1 El Weinbrand, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Füllung: 150 g Creme double oder SchlagSahne, 1 El Weinbrand, 1 El Puderzucker 1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. Butter, Zucker und Sirup […]

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Mousse au chocolat (für 2 Personen)

Zutaten:
2 Tafeln bittere Schokolade 2 Eier 1 Becher Sahne (ca. 200 g) 1-2 Schnapsglässchen Weinbrand 2 unterschiedlich grosse Töpfe, Mixer (Schneebesen geht auch), 2-3 Schüsseln 1. Es geht etwas komplizierter los, aber das Wasserbad ist sozusagen das A und O der Mousse-auchocolat-Zubereitung, da musst Du durch. Wenn Du die Schokolade einfach im Topf auf […]

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Nudeln mit Backobst (für 1-2 Personen)

Zutaten:
150 g spiralförmige Nudeln 1 Tüte Backobst 1 El Speisestärke (Mondamin) 2 Schnapsgläser Weinbrand 1 El Zitronensaft 1 Tl Zucker Schüssel, zwei Töpfe, Sieb zum Abgiessen 1. Zunächst machst Du das Obst besoffen: Backobst abspülen und dann mindestens 1 Stunde (besser aber einen halben Tag) in dem Weinbrand und einer halben Tasse Wasser einweichen […]

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