Zanderfilet – Benjamin's Project

Zanderfilet mit Kakaokruste auf Orangenrisotto (für 4 Personen)

März 15, 2013 benjamin Reisgerichte

Zutaten:
30 g geröstete Kakaobohnen, 50 g Pinienkerne, 2 Scheiben Toastbrot, 1/2 Tl Piment, Salz, Pfeffer, 20 g weiche Butter, 4 Scheiben ParmaSchinken, 1 Eigelb,

Zanderfilet mit Schwarzbrot, Trauben und Estragon (Zutaten für 4 Personen)

Juli 28, 2010 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
4 Scheiben Pumpernickel, 1 Knoblauchzehe, 100 g weiche Butter, Salz, Pfeffer, 4 Zanderfilets (ohne Haut und Gräten, a 160-180 g), 4 rote Zwiebeln, 200

Zanderstreifen mit Sesam und Endiviengemüse (Zutaten für 4 Personen)

Oktober 20, 2009 benjamin Wok-Rezepte

Zutaten:
400 g Zanderfilet, 1 El SojaSauce, 1/2 Tl Sambal Oelek, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 Eier, 2 El Kartoffelstärke, 80 g Sesamkörner,