Zutaten:
400 g Mehl, 40 g Hefe, 1 Priese Zucker, Salz, 2 El Olivenöl, Fett (für das Blech), 500 g Blattspinat, 250 g stückige Tomaten (aus der Packung), 200 g Mozzarella, 4 Eier, 80 g Parmesan (gerieben), Pfeffer

1. Teig nach Pizzateig (Grundrezept) zubereiten. Teig vierteln, zu vier Pizzen ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Man kann den Teig auch zu einer grossen oder zwei mittleren Pizzen ausrollen.

2. Spinat verlesen und gründlich waschen. 2 El Wasser in einer Pfanne erhitzen, Spinat hineingeben und zusammenfallen lassen. Stückige Tomaten auf den Teigböden verteilen, abgetropften Spinat darüber geben.

3. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden, auf den Spinat legen, in die Mitte der Pizzen jeweils vorsichtig ein Ei setzen.

4. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad 12-15 Minuten auf der untersten Schiene backen.

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Zutaten:
2 Packungen Pizzateig (Fertigprodukt), 250 g Mozzarella, 120 g Gorgonzola, 120 g Greyerzer, 120 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, 2 Packungen passierte Tomaten, 2 Tl gerebelter Salbei, Pfeffer, 2 El Olivenöl

1. Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten. Teig zu einem runden Fladen (45 cm Durchmesser) ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Rundherum einen kleinen Rand formen.

2. Mozzarella und Gorgonzola klein würfeln. Greyezer und Parmesan reiben. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

3. Passierte Tomaten auf dem Pizzaboden verteilen. Käse und Knoblauch darauf verteilen. Mit etwas Salbei und Pfeffer bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln.

4. Bei 200 Grad 20-30 Minuten goldbraun backen.

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Zutaten:
2 Schweineschnitzel, 4 El TeriyakiSauce, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Paprikaschote, 3 El Öl, 1 Dose Mungobohnenkeimlinge, 2 El Ananasstücke, Salz, Pfeffer, 1/2 Tl Chinagewürz, 1 Packung Pizzateig (Fertigprodukt), 1 Ei

1. Schnitzel mit kaltem Wasser abwaschen, trockentupfen. In feine Streifen schneiden und in der TeriyakiSauce marinieren. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Paprikaschote waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen, FruchtFleisch in Streifen schneiden.

2. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten. Paprika zufügen und weitere 2 Minuten unter Rühren anbraten.

3. Mungobohnen und Ananas abtropfen lassen, in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz abschmecken.

4. Pizzateig nach Packungsanweisung mit restlichem Öl zubereiten, in zwei Hälften teilen, zu zwei Böden mit ca. 24 cm Durchmesser ausrollen. Teigrand der Teigplatten mit verquirltem Eiweiss bestreichen, eine Teigplattenhälfte mit Fleisch-Gemüse-Mischung belegen, die andere Hälfte darüber klappen. Ränder fest andrücken. Mit der zweiten Teigplatte genauso verfahren.

5. Teigtaschen mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

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Zutaten:
1 Packung Pizzateig (Fertigprodukt), 1 Packung passierte Tomaten, Salz, Oregano, Basilikum, 2 rote Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 200 g HähnchenFleisch, 2 El Öl, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, 100 g Champignons (Scheiben, aus der Dose), 3 Tomaten, 150 g Käse (gerieben), frisches Basilikum

1. Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten.

2. Passierte Tomaten mit Salz, Oregano und Basilikum würzen.

3. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken.

4. HähnchenFleisch klein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebelringe und Knoblauch glasig dünsten, Fleisch zufügen und ca. 5 Minuten von allen Seiten anbraten.

5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken.

6. Teig zu einer grossen Pizza oder zwei kleinen Pizzen ausrollen und passierte Tomaten darauf streichen.

7. Champignons abtropfen lassen, halbieren, Tomaten waschen, vierteln und beides mit HähnchenFleisch auf der Pizza verteilen.

8. Pizza mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25-30 Minuten backen.

9. Frisches Basilikum waschen, hacken und über die fertige Pizza streuen.

10. Nach Wunsch mit Basilikumblättchen garniert servieren.

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Zutaten:
1 Brokkoli, 3 grüne Lauchblätter, Grün von 1 Kohlrabi, 2 Möhren, 2 El Öl, Salz, 1 Stange Lauch, 3 rote Paprikaschoten, 225 g Polenta, Öl (für das Blech), 3 Scheiben Knäckebrot, 5 El Olivenöl

1. Brokkoli in Röschen teilen. Lauch- und Kohlrabiblätter sowie Brokkoliröschen waschen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse in einem Topf mit 1 1/2 l Wasser aufkochen. Öl und Salz hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.

2. Für den Belag Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Paprika waschen, vierteln, entkernen, weisse Innenhäute entfernen und FruchtFleisch in feine Streifen schneiden. Lauch und Paprika mit 100 ml Wasser aufsetzen und zugedeckt ca. 7 Minuten dünsten.

3. Gemüse durch ein Sieb abgiessen, Brühe dabei auffangen und Gemüse mit ca. 100 ml Brühe pürieren. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Polenta nach Packungsanweisung unter Rühren einrieseln lassen. Hitze reduzieren und ca. 25 Minuten unter gelegentlichem Rühren ziehen lassen.

4. Polenta auf ein geöltes Backblech geben und ca. 1 cm hoch verstreichen. Gemüsepüree darauf verteilen und mit Paprika und Lauch bestreuen. Knäckebrot grob zerbröseln und in Olivenöl anrösten. Polentapizza mit Bröseln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 12-15 Minuten backen.

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Zutaten:
500 g Mehl, 40 g Hefe, 1 Priese Zucker, 8 El Olivenöl, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Tl Oregano, Salz, Pfeffer, 1 Packung passierte Tomaten, 150 g Pecorino, 1 Bund Petersilie, 100 g grüne Oliven

1. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln und mit 1/4 l lauwarmem Wasser, Zucker und 5 El Olivenöl verrühren, etwas Mehl darüber stäuben, zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Alles gut durchkneten, bis der Teig Blasen wirft, zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.

2. 4 Pizzen mit 20 cm Durchmesser ausrollen, auf ein Backblech setzen, mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.

3. Für den Belag Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken, im restlichen Olivenöl andünsten, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben.

4. Passierte Tomaten zugeben und bei kleiner Hitze 30 Minuten einköcheln lassen. TomatenSauce auf dem Teig verteilen, Pecorino grob reiben und darüber streuen.

5. Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken und mit den Oliven darüber streuen. Bei 200 Grad 15 Minuten knusprig backen.

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Zutaten:
1 Packung Pizzateig, 1 Zwiebel, 1 rote Paprikaschote, 1 kleine Zucchini (in Scheiben geschnitten), 2 El Olivenöl, 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht), 1 Packung passierte Tomaten, 1 Tl Oregano, Salz, weisser Pfeffer, 100 g mittelalter Gouda (gerieben)

1. Pizzateig nach Packungsanweisung mit 1/4 l lauwarmem Wasser zu einem Teig kneten, ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Rundherum einen Rand formen.

2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Gemüse im heissen Olivenöl andünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mais in einem Sieb abtropfen lassen und darunter mischen.

3. Passierte Tomaten gleichmässig auf dem Pizzaboden verteilen. Gemüse darauf verteilen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse bestreuen.

4. Pizza Verdure im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.

5. Ergibt 6 Portionen.

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Zutaten:
400 g Meeresfrüchte (tiefgekühlt), 400 g Mehl, 40 g Hefe, 1 Priese Zucker, Salz, 2 El Olivenöl, Fett (für das Blech), 10 Garnelen, Saft von 1 Zitrone, 250 g passierte Tomaten (aus der Packung), 2 Knoblauchzehen, 3 El Basilikum (gehackt), 250 g Mozzarella, Pfeffer

1. Tiefgekühlte Meeresfrüchte auftauen lassen.

2. Teig aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl nach “Pizzateig (Grundrezept)” zubereiten. Teig vierteln, zu vier Pizzen ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.

3. Passierte Tomaten in eine Schüssel geben, Knoblauch schälen und dazupressen, die Hälfte des Basilikums hinzufügen und verrühren. Pizzen mit der Sauce bestreichen. Meeresfrüchte, Garnelen und in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf die Pizzen legen, leicht salzen und pfeffern.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad 12-15 Minuten auf der untersten Schiene backen. Vor dem Servieren mit restlichem Basilikum garnieren.

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Zutaten:
2-3 El Olivenöl, 1/2 Tl Salz, 1/2 Tl Zucker, 250 g Mehl, 15 g Hefe, 1 grüne Paprikaschote, 5 Scheiben Salami, 3 Scheiben gekochter Schinken, 1 Packung passierte Tomaten, 1 El Kräutermischung (Italienische Kräuter), 4 El Mais, 100 g Emmentaler (gerieben)

1. Olivenöl, Salz, Zucker und Mehl in eine Schüssel geben. Hefe in 1/8 l lauwarmem Wasser auflösen, dazugeben und mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe so lange kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Teig ca. 20 Minuten gehen lassen.

2. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Salami und Schinken klein schneiden.

3. Passierte Tomaten mit der Kräutermischung vermischen.

4. Pizzateig zu einem runden Fladen (30 cm Durchmesser) ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Rundherum einen kleinen Rand formen. Teigboden mit passierten Tomaten bestreichen.

5. Alle vorbereiteten Zutaten und Maiskörner auf dem Pizzaboden verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

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Zutaten:
400 g Mehl, 40 g Hefe, Zucker, Salz, 2 El Olivenöl, Fett (für das Blech), 1 kleine Dose Artischockenherzen, 1 Romanesco, 16 Krevetten, 1 Packung passierte Tomaten, schwarzer Pfeffer, (aus der Mühle), 300 g Lachsfilet, 250 g Mozzarella, ca. 30 schwarze Oliven, Basilikum (gehackt)

1. Teig nach Pizzateig (Grundrezept) zubereiten. Teig vierteln, zu 4 Pizzen ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.

2. Während der Teig geht, Artischockenherzen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Vom Romanesco kleine Röschen abtrennen, waschen und in siedendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Mit eiskaltem Wasser abschrecken.

3. Krevetten aus dem Schalen lösen, passierte Tomaten in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und 1 Priese Zucker abschmecken, abkühlen lassen. Lachs und Mozzarella in Scheiben schneiden. Passierte Tomaten auf die Pizzaböden verteilen, mit Lachs, Artischocken, Oliven, Romanesco, Krevetten und Mozzarella belegen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad 12-15 Minuten auf der untersten Schiene backen.

5. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.

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