Zutaten:
1 Tütchen Safranfäden, 100 g Pekannusskerne, 2 Eiweiss, 1 Prise Salz, 125 g Zucker 1. Safran in wenig warmem Wasser auflösen, Nüsse fein hacken.
Weihnachtlicher Baiser-Eierlikörkuchen
Zutaten:
Öl oder zerlassene Butter (zum Einfetten), 200 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 170 g weiche Butter, 150 g hellbrauner Zucker, 3 Eier (verquirlt), 2
Brombeer-Baiser-Torte (für 8 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 4 Eier, 140 g weiche Butter (plus Butter für die Form), 350 g Zucker, abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 140 g
Baiser-Schmuck (für ca. 30 Stück)
Zutaten:
500 g Puderzucker, 2 Eiweiss, 1 Prise Salz, silberne Zuckerperlen (zum Verzieren), Satinband 1. Den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Eiweiss mit Salz steif
Nussbaisers mit Nougatfüllung (für ca. 50 Stück)
Zutaten:
5 Eiweisse, 250 g Puderzucker, 20 g Speisestärke, 150 g Haselnüsse (gemahlen), 1 Tl Zimt, 100 g Nuss-Nougat-Creme, 80 g Halbbitterkuvertüre, 80 g dunkle
Nussbaisers (für ca. 50 Stück)
Zutaten:
5 Eiweiss, 250 g Puderzucker, 20 g Speisestärke, 150 g Haselnüsse (gemahlen), 1 Tl Zimt, 100 g Nuss-Nougat-Creme, 80 g Halbbitterkuvertüre, 80 g dunkle
Baiserherzen (für ca. 45 Stück)
Zutaten:
150 g Honig, 50 g brauner Zucker, 50 g Sanella, 1 Eigelb, 1 Tl Kakaopulver, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 2