Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Tasse (60 g) gehackte Pecan- oder Walnüsse,
Apfel-Dattel-Walnuss-Chutney (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g saure Äpfel, 200 g Datteln, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 40 g Walnüsse, 125 g Zwiebeln, 1/4 Tl Cayennepfeffer, Pfeffer,
Acht-Schätze-Reiskuchen (für 6-8 Personen)
Zutaten:
225 g Klebreis (2 Std. in kaltem Wasser eingeweicht), 100 g Feinzucker, 25 g Vegetarischer Schmalz, 2 getrocknete Kumquats oder andere Trockenfrüchte (fein gehackt),
Orangen-Dattel-Nuss-Muffins
Zutaten:
1 1/2 Tassen (180 g) Vollkornmehl 1 1/2 Tassen (210 g) Weissmehl 2 1/2 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Natron 1 Teel. gem. Zimt 1/2
Joghurt-Dattel-Nuss-Muffins
120 g Vollkornmehl 140 g Mehl (Type 405) 2 Tl Backpulver 1/2 Tl Natron 60 g gehackte Pecan- oder Wallnüsse 120 g zerkleinerte Datteln 1
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