Zutaten:
100 ml Olivenöl, 2 Knoblauchzehen (gepresst), fein geriebene Schale und Saft 1 Zitrone, 500 g ThunFisch (am Stück), 4 El gehackter Dill oder Fenchelgrün, 2 El Dijon-Senf, 2 Tl Zucker, 4 El Sahne, 1 Bund FrühlingsZwiebeln (in Ringen), 200 g feine Vermicelli, Salz, Pfeffer, Zitronenspalten (zum Servieren)

1. 1 El Öl mit Knoblauch, Zitronenschale, […]

Zutaten:
4 Scheiben frischer ThunFisch (a 150 g), 1 Rosmarinzweig, 1 Knoblauchzehe, 200 ml trockener Weisswein, Saft von 2 Limetten, Salz, Pfeffer, 4 El Olivenöl, 3 frische Sardellen (ohne Gräten) Den ThunFisch waschen und trockentupfen. Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Den Rosmarin waschen, trockenschütteln, die Nadeln abzupfen und hacken. Den Knoblauch schälen und fein […]

Zutaten:
4 Scheiben frischer ThunFisch (a 150 g), 1 Zweig Rosmarin, 4-6 El Semmelbrösel, 5 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4 El Weisswein

1. Den Backofen auf 180 grad vorheizen.

2. Den Fisch waschen und trockentupfen.

3. Den Rosmarin waschen und trockenschütteln. Die nadeln abstreifen, hacken und mit den Semmelbröseln vermischen.

4. Die ThunFischscheiben in der […]

Zutaten:
3 Knoblauchzehen, 1 Sträusschen Petersilie, 1 P stückige Tomaten, 7-8 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben frischen ThunFisch (a 150 g), 300 g ausgepahlte kleine Erbsen 1. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Stängel entfernen und die Blätter fein hacken. Einen Teil davon zum Garnieren beiseite stellen.

2. In […]