Zutaten:
100 g Halbbitter-Schokolade, 500 g Magerquark, 100 g Zucker, 2 El Milch, 200 g SchlagSahne, 10 g Bourbon Vanillezucker, 1 Zitrone, 2 Bananen 1. Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen.

2. Quark, Zucker und Milch verrühren.

3. Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.

4. Geschmolzene Schokolade unter den Teig rühren. Geschlagene Sahne unterheben. 2 […]

Zutaten:
250 ml Milch, 125 g Butter, 10 g Bourbon Vanillezucker, 125 g Zucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 150 g Stärkemehl, 1 Priese Backpulver, 50 g Mandeln (gehackt), 50 g Halbbitter-Schokolade Zum Dekorieren: Puderzucker 1. Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen.

2. Übrige Zutaten in einer Schüssel mit einem Handrührgerät zu einem lockeren Teig verrühren. Geschmolzene […]

Zutaten:
175 g Hartweizengriess, 165 g Weizenmehl (gesiebt), 20 g Puderzucker, 1 Priese Salz, 1 Vanilleschote (Mark), 90 g Halbbitter-Schokolade, 2 Eier, 2 Eigelb, 2-3 Tl Pflanzenöl 1. Schokolade im Wasserbad schmelzen, Eier und Öl nach und nach zugeben und kräftig verrühren.

2. Hartweizengriess, Weizenmehl, Puderzucker, Salz und Vanillemark vermischen und mit der Schokoladenmasse einen […]

Zutaten:
Für das Carpacchio: 240 g sehnenfreies Rinderfilet, Salz, Pfeffer (aus der Mühle) Für die Vinaigrette: 50 ml Balsamico-Essig, 40 g Zucker, 10 g Halbbitter-Schokolade, 2 Priesen Salz, Pfeffer (aus der Mühle), 1 Tl Öl, etwas Johannisbeersaft 1. Für die Vinaigrette: Balsamico mit dem Zucker verkochen, den Topf vom Herd nehmen, die zerkleinerte Schokolade beigeben […]

Zutaten:
500 ml Milch, 25 g Nougat-, Vollmilch- oder Halbbitter-Schokolade  Zum Dekorieren:  50 ml SchlagSahne

1. Milch und zerkleinerte Schokolade unter Rühren erhitzen und kurz aufkochen.

2. Auf zwei Gläser verteilen und mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne dekorieren. Heiss servieren.