Zutaten:
100 g Halbbitter-Schokolade, 500 g Magerquark, 100 g Zucker, 2 El Milch, 200 g SchlagSahne, 10 g Bourbon Vanillezucker, 1 Zitrone, 2 Bananen 1.
Schokoladen-Waffeln mit Mandeln (Zutaten für 10 Stück)
Zutaten:
250 ml Milch, 125 g Butter, 10 g Bourbon Vanillezucker, 125 g Zucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 150 g Stärkemehl, 1 Priese Backpulver,
Schokoladen-Nudelteig (Zutaten für 8 Personen)
Zutaten:
175 g Hartweizengriess, 165 g Weizenmehl (gesiebt), 20 g Puderzucker, 1 Priese Salz, 1 Vanilleschote (Mark), 90 g Halbbitter-Schokolade, 2 Eier, 2 Eigelb, 2-3
Carpacchio vom Rinderfilet mit Schokoladen-Balsamico-Vinaigrette (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für das Carpacchio: 240 g sehnenfreies Rinderfilet, Salz, Pfeffer (aus der Mühle) Für die Vinaigrette: 50 ml Balsamico-Essig, 40 g Zucker, 10 g Halbbitter-Schokolade,
Trinkschokolade
Zutaten:
500 ml Milch, 25 g Nougat-, Vollmilch- oder Halbbitter-Schokolade Zum Dekorieren: 50 ml SchlagSahne
1. Milch und zerkleinerte Schokolade unter Rühren erhitzen und kurz
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