Zutaten:
1 Kg FlussFischfilet (Hecht, Waller, Karpfen, Zander, mit Köpfen und Gräten), 1 Packung stückige Tomaten, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 El Vegetarischer Schmalz, 1
Luccio ripieno, Gefüllter Hecht (für 6 Personen)
Zutaten:
1 küchenfertiger Hecht (1,5 Kg), 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, 50 g Schinken (in dünne Scheiben geschnitten), 30 g fetter