Zutaten:
3 Schalotten, 3-4 Knoblauchzehen, 2 El Olivenöl, 200 g Risottoreis, 500 ml heisse Gemüsebrühe, 400 g Kräuterseitlinge, 2 El Butter, 6 El gehackte Petersilie,
Spaghetti mit Kräuterseitlingen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
450 g Spaghetti, Salz, 250 g Kräuterseitlinge, 1 Zweig Rosmarin, Pfeffer, 80 g Butter, 75 g Parmesan, 2 El kalt gepresstes Rapsöl 1. Die
Cappucchino von Pilzen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
800 g Pilze (Shiitake, Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitling, Enoki), 3 El Olivenöl, 1 El Butter, 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 1 Schalotte (gewürfelt), Salz, Pfeffer, 1