Zutaten:
250 g Mehl, 1 El Backpulver, 2 Tl Zimtpulver, je 1 Msp. Nelkenpulver, geriebene, Muskatnuss und Salz, 1 Ei, 250 g saure Sahne, 50
Gewürzmuffins mit Kürbis und Haselnüssen (Zutaten für ca. 12 Stück)
Zutaten:
2 unbehandelte Orangen, 1 Vanilleschote, 350 g Kürbisfruchtfleisch (z.B. Muskatkürbis), Butter und Mehl (für die Form), 75 g Zucker, 2 El flüssiger Honig, 2
Geflügelpäckchen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 Schalotten, 2-3 Stängel Majoran, 200 g Geflügelleber, 300 g Wildentenbrust (ohne Haut und Knochen), 2 El Reiswein, 2 El SojaSauce, 100 g Rosinen,
Knusprige Ente mit Ananas (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
180-200 g Vollkornmehl, 1 El Walnussöl, 4-5 El Milch, 2-3 Eier, Salz, 125 ml Portwein, 100 g Kokosraspel, 2 Babyananas, 800 g Entenbrustfilet, Erdnussöl
Gewürzkuchen
300 g Mehl 3 Tl Backpulver 150 g Zucker 4 Eier 100 g ger. Schokol. 2 Tl Zimt einen 1 Tl Nelkenpulver Rührteig 200 g
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