Zutaten:
225 g TK-Spinat, 4 Eier, 1 Bund Dill, 1 Bio-Zitrone, 200 g Merci Chef StreichKäse mit feinen Kräutern, 1 Pck. Graved Lachs (200 g), Salz, Pfeffer, Muskat 1. Spinat in ein Sieb geben und auftauen lassen.

2. Eier trennen, Eiweisse mit einer Prise Salz steif schlagen. Spinat ausdrücken, mit Eigelben, Salz und Pfeffer pürieren. […]

Zutaten:
500-600 g Chinakohl, Salz, 100 g Vollkornreis, 200 g SteinPilze (aus der Dose), 3 Stangen Staudensellerie, 3 El Olivenöl, 2-3 Schalotten, 2 El gehackte Petersilie, 2 El FrischKäse, Pfeffer, Kreuzkümmelpulver, 2-3 El Vegetarischer Schmalz, 250-500 ml Gemüsefond, Saucenbinder (nach Belieben)

1. Vom Kohl 8 grosse Blätter ablösen. Die Blätter waschen, trocknen und die dicken […]

Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, Salz, 250 g Mehl, 3 Eier, Pfeffer, 1 Kg Spinat, 2 Knoblauchzehen, gemahlene Muskatnuss (nach Geschmack), 50 g frisch geriebener Parmesan, 60 g Butter Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in wenig gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, dann abgiessen, ausdämpfen lassen, pellen und mit dem Stampfer zerkleinern. Das Kartoffelpüree […]

Zutaten:
2 Zwiebeln, 100 ml Olivenöl, 1 Packung stückige Tomaten (400 g), Salz, Pfeffer, 1-2 Auberginen (200 g), 300 g Mozzarella, 80 g frisch geriebener Parmesan, Holzstäbchen Für die TomatenSauce die Zwiebeln schälen und klein würfeln, anschliessend in etwa 3 Esslöffeln Öl weich dünsten. Die stückigen Tomaten hinzufügen. Alles offen einkochen lassen. Mit Salz und […]