Shooter – Benjamin's Project

Passionsfrucht-Shooter mit Jakobsmuschelnektar (für 4 Personen)

Februar 8, 2012 benjamin Suppen

Zutaten:
8 Passionsfrüchte (Maracujas), Saft von 3 Orangen, 1 El Puderzucker, 3 El Creme fraiche, 1 Blatt Frühlingsrollenteig (20 x 20 cm), 80 ml Sonnenblumenöl,

Radieschen-Shooter (für 4 Personen)

Februar 8, 2012 benjamin Suppen

Zutaten:
1 Stängel glatte Petersilie, 180 g Radieschen, 50 ml kalte Milch, 90 g Creme fraiche, 60 ml kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure, 1 Bio-Zitrone, Salz,

Gazpacho-Shooter (für 4 Personen)

Februar 3, 2012 benjamin Suppen

Zutaten:
500 g Tomaten, 300 g Bio-Salat Gurke, 100 g rote Paprikaschote, 100 g gelbe Paprikaschote, 1 kleine rote Chilischote, 1 kleine Knoblauchzehe, 100 g rote

Zitronengras-Shooter (für 4 Personen)

Februar 3, 2012 benjamin Suppen

Zutaten:
250 g Zwiebeln, 8 Stängel Zitronengras, 1 Bio-Zitrone, 80 g Butter, 1 El Zucker, 1 El Salz, 60 ml Sake, 60 ml Mirin, 300

Tomaten-Shooter (für 4 Personen)

Februar 3, 2012 benjamin Suppen

Zutaten:
2 kg Strauch Tomaten, 1/2 Chilischote, 1 El Salz, 1 El Zucker, 4 Kirsch Tomaten, 4 Scheiben Bacon, Pfeffer, 2 El Olivenöl 1. Die Tomaten waschen

Wassermelonen-Shooter (für 4 Personen)

Februar 3, 2012 benjamin Suppen

Zutaten:
600 g Wassermelone (geschält und entkernt), 1/2 Tl Salz, 4 El Zitronensaft, 1 Tl scharfe ChiliSauce (Sriracha), 3 El Smirnoff Vodka, 4 El Mineralwasser

Kartoffel-Shooter (für 4 Personen)

Februar 3, 2012 benjamin Suppen

Zutaten:
150 g Zwiebeln, 100 g Kartoffeln, 8 Stängel Schnittlauch, 125 g Butter, 1 El Salz, 1 El Zucker, 50 ml weisser Portwein, 50 ml