Zutaten:
600 g festkochende Kartoffeln, Salz, 100 g Südtiroler BauchSpeck, 4 Tomaten, 4 FrühlingsZwiebeln, 1 Dose weisse Bohnen (a 400 g), 50 g Rucola, 6 Stängel glatte Petersilie, 5 El weisser Balsamico, 1 Tl Dijon-Senf, 8 El Olivenöl, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 12 Basilikumblätter 1. Kartoffeln in kochendem Salzwasser 20-25 Minuten garen. Speck fein würfeln […]

Zutaten:
1 Bund Suppengrün, 1 El Margarine, 300 g Blattspinat (TK), 2 Tomaten, 2 Dosen weisse Bohnen, 1 Tl getr. Thymian, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 200 g SchafsKäse Als erstes wird das Suppengrün, die Tomaten, der Knoblauch und der SchafsKäse klein geschnitten. Danach das Suppengrün andünsten und die anderen Zutaten dazugeben und alles kurz aufkochen […]

Zutaten:
700 g getrocknete weisse Bohnen, Salz, 1 P stückige Tomaten, 4 Knoblauchzehen, 3 El Olivenöl, 4-6 Salbeiblätter, frisch gemahlener Pfeffer, 12 salsicce (SchweineBratwürste)

1. Die Bohnen am Vortag in reichlich Wasser einweichen.

2. Am nächsten Tag die Bohnen abgiessen und in Salzwasser auf kleiner Flamme in etwa 45 Minuten weich kochen.

3. Den Knoblauch […]

Zutaten:
350 g getrocknete weisse Bohnen, 1 kg küchenfertige kleine Kraken, 50 g BauchSpeck, 1/2 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 getrocknete Chilischote, 1 P stückige Tomaten, 6 El Olivenöl, Pfeffer, 1/4 l Weisswein, 1/4 l Gemüsebrühe 1. Die Bohnen am Vortag in reichlich Wasser einweichen.

2. Am nächsten Tag die Bohnen abgiessen, abspülen und zusammen […]

Zutaten:
250 g getrocknete weisse Bohnen, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 1 Stange Staudensellerie, 250 g Stückige Tomaten (aus der Packung), 50 g SchweineSpeck, 4 El Olivenöl, 1 Stückchen getrocknete Chilischote, 2 l Wasser, Salz, 200-250 g  hausgemachte Tagliatelle Ausserdem: Olivenöl extra vergine 1. Am Vortag die Bohnen in reichlich Wasser einweichen.

2. Den Knoblauch […]