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Benjamin's Project

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Schlagwort: Zanderfilets

Zanderfilets mit Auberginentatar, Süsskartoffelpüree und Buttersauce (für 4 Personen)

Februar 8, 2012 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
1 Aubergine, 500 g SüssKartoffeln, Salz, 1 Knoblauchzehe, 2 Stängel Zitronengras, 200 ml Kokosmilch, 1 Tl Szechuan-Pfefferkörner, 1 Schalotte, 3 El Weisswein, Pfeffer, 2

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Zander in Weinsauce (Zutaten für 4 Personen)

Juni 2, 2010 benjamin Vegetarisches

Zutaten:
4 Zanderfilets (mit Haut), Salz, Pfeffer, 2 El Limettensaft, 50 g Mehl, 4 El Vegetarischer Schmalz, 2 Schalotten, 125 ml Weisswein, 1 cl Noilly

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Zanderfilets mit Wirsing und Speck (Zutaten für 4 Personen)

Oktober 19, 2009 benjamin Wok-Rezepte

Zutaten:
700 g Zanderfilets, 2 Eiweiss, 200 g Creme double, Saft von 1 Zitrone, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 150 g mageren Speck, 1

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