Zutaten:
4 cl Chartreuse Gelb, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Orangensaft, 1 cl Zuckersirup Im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln und in einen Tumbler abgiessen.
Erdnuss Piccos Minutensteaks mit Mango-Curry-Dip (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 dünne Schweineminutensteaks, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 125 g gesalzene Erdnüsse, 4 getr. Aprikosen, 50 g FrischKäse, frischer Thymian u. Majoran Für den Mango-Curry-Dip:
Chakalaka Buttersteaks mit Maiskolben (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Rindersteaks, grobes Meersalz, grob geschroteter Pfeffer, 1 Glas Salsa Dip mild (200 ml), 80 g weiche Butter, 1 Tüte Kartoffelchips (175 g), 4
Hot Salsa Putenspiesse mit Hot Salsa Dip (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Putenschnitzel, 1/2 Ananas (200 g Fruchtfleisch), 4 Schalotten, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Glas Hot Salsa Dip (200 ml) Für den Hot
Knödelpfanne mit Bohnen (Zutaten für 3 Personen)
Zutaten:
500 g Knödellinos von Burgis, 2 Tl Mehl, 300 g grüne Bohnen, Salz, 250 g Putenbrustfilet, 4 Tl Rapsöl, Pfeffer, 1 Beutel Feinschmecker 3
Feiner Puten-Sauerbraten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Möhre, 2 Zwiebeln, 750 g deutscher Putenrollbraten, 2 Lorbeerblätter, 1 El schwarze Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 1 l Buttermilch, Pfeffer, 3 El Vegetarischer Schmalz,
Gefülltes Putenschnitzel mit Gemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
5 Putenschnitzel (a 120 g), 80 ml Milch, 1 Msp. Safranpulver, Salz, Pfeffer, 1 Bund Dill, 40 g gehackte Schalotten, 3 El Rapsöl, 1
Nürnberger Rostbratwürstchen mit Weißkohl-Möhren-Salat (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Weißkohl, 2 Möhren, 150 g Magermilch-Joghurt, 1-2 Tl Zitronensaft, 50 g Rosinen, 16 Nürnberger Rostbratwürstchen (ca. 350 g), 1 kleines Bund krause
Mini-Knödel mit Gemüse (Zutaten für 3 Personen)
Zutaten:
400 g Möhren, 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g), 1/2 Bund glatte Petersilie, 2 El Keimöl, 1 Tl Zucker, 1 Tl gekörnte Brühe, 2
Miniknödel in Hackfleischsoße (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kohlrabi, 2 Möhren, 2 El Speiseöl, 500 g Hackfleisch, 200 ml Sahne, 200 g SchmelzKäse, Salz, Pfeffer, 1 Pck. Mini-Semmelknödel (400 g), 2