Zutaten:
5 Putenschnitzel (a 120 g), 80 ml Milch, 1 Msp. Safranpulver, Salz, Pfeffer, 1 Bund Dill, 40 g gehackte Schalotten, 3 El Rapsöl, 1
Nürnberger Rostbratwürstchen mit Weißkohl-Möhren-Salat (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Weißkohl, 2 Möhren, 150 g Magermilch-Joghurt, 1-2 Tl Zitronensaft, 50 g Rosinen, 16 Nürnberger Rostbratwürstchen (ca. 350 g), 1 kleines Bund krause
Mini-Knödel mit Gemüse (Zutaten für 3 Personen)
Zutaten:
400 g Möhren, 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g), 1/2 Bund glatte Petersilie, 2 El Keimöl, 1 Tl Zucker, 1 Tl gekörnte Brühe, 2
Miniknödel in Hackfleischsoße (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kohlrabi, 2 Möhren, 2 El Speiseöl, 500 g Hackfleisch, 200 ml Sahne, 200 g SchmelzKäse, Salz, Pfeffer, 1 Pck. Mini-Semmelknödel (400 g), 2
Rehrücken im Preiselbeer-Speckmantel (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
750 g kleine Kartoffeln, 1/2 Wirsingkohl (ca. 800 g), 1 Zwiebel, 6-8 Stiele Thymian, 50 g Preiselbeeren (aus dem Glas), 20 g Dijon-Senf, 2
Nürnberger-Rostbratwürstchen süss-sauer auf Weißkohl (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Weisskohl (ca. 1 Kg), Salz, 4 El Öl, weisser Pfeffer, 20 Nürnberger Rostbratwürstchen (ca. 360 g), 2 kleine Lorbeerblätter, 300 ml Gemüsebrühe (Instant),
Mediterrane Lammröllchen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 Lammschnitzel (aus der Keule, geschnitten, a 80 g), 1/2 Mozzarella Rolle Basilikum (125 g), 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 40 g getrocknete Tomaten, 1
Cordon Bleu vom Truthahn (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Truthahnschnitzel (a 120 g, aus der Brust), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 4 Scheiben gekochter Schinken (a 20 g), 4 Scheiben Emmentaler, 30 g Mehl,
Filettöpfchen mit Steinchampignons (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Schweinefilet, Salz, Pfeffer, 4 El Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 300 g SteinChampignons, 125 ml Weisswein, 150 ml Sahne, 2 El gehackte Petersilie, 1