Zutaten:
500 g Kartoffeln, Salz, 250 g Mais (aus der Dose), je 1 Bund Dill, Petersilie und Schnittlauch, 1 Ei, 2 El Mehl, Pfeffer 1.
Pikantes Knabbergebäck
Zutaten:
250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1/2 Tl Salz, 150 g Butter, 2-3 El Milch, 200 g geriebener Käse, Sonnenblumenkerne (zum Bestreuen) Alle Zutaten
Weisse Bohnen mit Gemüse und Schafskäse
Zutaten:
1 Bund Suppengrün, 1 El Margarine, 300 g Blattspinat (TK), 2 Tomaten, 2 Dosen weisse Bohnen, 1 Tl getr. Thymian, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe,
Süsse Brötchen
Zutaten:
150 g Magerquark, 6 El Milch, 6 El Öl, 2 El Zucker, 1 Pr. Salz, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 3 El Wasser,
Quarkbrötchen
Zutaten:
100 g Magerquark, 6 El Milch, 6 El Öl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver Zuerst wird der Magerquark, die Milch, der Zucker und
Mole Poblano de Guajolote – Truthahn mit Mole Poblano (Zutaten Für 6-8 Personen)
Zutaten:
1 Truthahn (4 Kg), 5 l Wasser, 3 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 4 Nelken, 1 Tl Salz Für die Mole: Gummihandschuhe, 6
Spanisches Rindsragout mit Schokolade (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Öl, 800 g Rindsragout, 150 g Speck (durchwachsen), 6 Zehen Knoblauch, 5 El Mehl, 50 ml Sherry (trocken), 300 ml Rotwein, 400
Chili con Carne – Der Partyklassiker (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2-3 frische Chili-Schoten (scharf), 500 g Paprika (rot), 160 g Speck (durchwachsen), 600 g Hackfleisch (vom Rind), 100 g Tomatenmark (3-fach konzentriert), 500 ml
Carpacchio vom Rinderfilet mit Schokoladen-Balsamico-Vinaigrette (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für das Carpacchio: 240 g sehnenfreies Rinderfilet, Salz, Pfeffer (aus der Mühle) Für die Vinaigrette: 50 ml Balsamico-Essig, 40 g Zucker, 10 g Halbbitter-Schokolade,
Sauerkrautbrot
1. 450 g abgetropftes Sauerkraut, 175 g Schinkenwürfel, 13 g Kümmel, 25 g Margarine, 1/2 Zwiebel Margarine erhitzen, Schinkenwürfel anrösten, Sauerkraut und Kümmel zugeben und
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