Zutaten:
200 g Duft- oder Basmatireis, 200 g Lychees (aus der Dose), 2 Bananen, 1/2 Ananas, 1 Mango, 250 ml ungesüsste Kokosmilch, 2-3 El süsse KokosnussCreme, 4 cl Kokoslikör, Kardamom-, Nelken- und Anispulver, 1 Karambole 1. Den Reis nach Packungsanweisung garen. Die Lychees in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Anschliessend halbieren.

2. Die […]

Zutaten:
400 ml Kokosmilch, 150 ml Milch, 50 g brauner Zucker, 500 g ORYZA Risotto & Paella-Reis, 2 Tl Lebkuchengewürzmischung, 100 g Marzipanrohmasse, 100 g Kokosraspeln, 1 El Butter, 1 Tl gemahlener Zimt 1. Die Kokosmilch mit der Milch in einem Topf vorsichtig unter Rühren erhitzen. Den Zucker zugeben und so lange rühren, bis er […]

Zutaten:
200 g Langkornreis, 450 ml Kokosmilch, 2 Stängel Zitronengras, 175 ml Wasser, 2 Scheiben frische Ananas, 2 El Kokosspäne (geröstet), ChiliSauce (zum Servieren)

1. Den Reis mehrfach unter fliessend kaltem Wasser waschen, bis die Flüssigkeit klar bleibt. Dann mit der Kokosmilch in einen grossen Topf geben.

2. Das Zitronengras auf einer Arbeitsfläche mit dem […]

Zutaten:
2 El Pflanzenöl, 1 Zwiebel (gehackt), 400 g Langkornreis (abgespült und abgetropft), 1 El frisch gehacktes Zitronengras, 500 ml Kokosmilch, 6 El Kokosflocken (geröstet)

1. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin bei geringer Hitze unter Rühren 3 Minuten dünsten. Dann Reis und Zitronengras zufügen und alles 2 Minuten dünsten.

2. […]

Zutaten:
2 El Erdnussöl, 1 rote Zwiebel (gehackt), 2 Knoblauchzehen (gehackt), 2,5 cm Stück frische Ingwerwurzel (geschält und gehackt), 2 Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten), 120 g kleine Champignons, 400 ml Kokosmilch (aus der Dose), 50 g Zuckererbsen (geputzt und längs halbiert), 2 El SojaSauce, 1 El Fischfond Reis: 1 El Erdnussöl, 1 rote Zwiebel (in […]

Zutaten:
450 g getrocknete Augenbohnen (über Nacht in Wasser eingeweicht), 2 El Pflanzenöl, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 2-3 Knoblauchzehen (gehackt), 2 frische rote Chilis (entkernt und gehackt), 450 g Langkornreis, 400 ml Kokosmilch, 3/4 Tl getrockneter Thymian, Salz Tomaten-Salsa: 4 Tomaten (entkernt und in kleinen Stücken), 1 rote Zwiebel (fein gehackt), 4 El frisch gehackter […]

Zutaten:
125 g chinesische TrockenPilze, 2 El Erdnussöl, 6 FrühlingsZwiebeln (gehackt), 50 g getrocknete Kokosflocken, 1 frischer grüner Chili (entkernt und gehackt), 225 g Jasminreis, 150 ml Fischfond, 400 ml Kokosmilch, 350 g gegarte Garnelen (ausgelöst), 6 frische Thai-Basilikumzweige 1. Die Pilze in einer kleinen Schüssel mit heissem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen. Abtropfen […]