Posts Tagged ‘Kuchen’

Mohngugelhupf mit Limettenglasur (Zutaten für 1 Gugelhupfform, 2 l Inhalt)

Zutaten:
Für den Rührteig: 250 g weiche Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, 400 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 100 g Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 Päckchen Sahnesteif, 2 unbehandelte Limetten, 250 g gemahlener Mohn, 2 El Orangensaft Für die Glasur: 2 unbehandelte Limetten, 150 g Puderzucker Für die Deko: bunte Herzen, bunte Streusel etc. […]

Tags: , , , ,

Apfelgugelhupf mit Rosinen und Zimt (Zutaten für 1 Gugelhupfform, 1 1/2 l Inhalt)

Zutaten:
Butter und Paniermehl (für die Form), 100 g Rosinen, 8 El Apfelsaft, 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, Salz, 300 g Mehl, 3 Tl Backpulver, 1/2 Tl Zimtpulver, 250 g Äpfel (z.B. Boskop), dunkle SchokoGlasur Für die Deko: Krokant, weisse Schokoherzen 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. […]

Tags: , , , ,

Schokoladenkuchen (für 16 Stücke)

Zutaten:
80 g getrocknete Datteln, 80 g getrocknete Aprikosen, 200 g Butter, 250 g ZartbitterSchokolade, 7 Eier, 1 Prise Salz, 150 g brauner Zucker, 1 Vanilleschote, 1 El Zimt, 1/4 Tl Nelkenpulver, 200 g gemahlene Mandeln, 80 g gehackte Mandeln, 200 g gemahlene Haselnüsse, 2 Tl Backpulver, 50 g Speisestärke, Butter und Mehl (für die […]

Tags: ,

Orangen-Möhren-Kuchen (für 16 Stücke)

Zutaten:
275 g Möhren, 275 g weiche Butter, 275 g Zucker, 1/4 Tl Salz, 6 Eier, abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange, 200 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 125 g gemahlene Mandeln, 100 g gehackte Walnüsse, 1 El Zimt, 1 Tl frisch geriebener Ingwer, 1 Prise Nelkenpulver, 1 Prise Muskatnuss, 1 Vanilleschote, 225 […]

Tags: , ,

Quark-Mohnschnitten

Zutaten:
2 Dosen Aprikosen (a 480 g Abtropfgewicht), 4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 4 Eier, 150 g Zucker, 750 g Quark, Saft von 1/2 Zitrone, 125 g Sahne, 125 g gemahlener Mohn, 2 Päckchen Tortenguss klar Ausserdem: Fett für die Form Für 1 […]

Tags: , ,

Schlesischer Mohnkuchen (für 8 Stücke)

Zutaten:
250 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 125 g Zucker, 2-3 Tropfen Vanilleextrakt, 1 Prise Salz, 1 Ei, 125 g weiche Butter (plus Butter zum Einfetten) Für die Füllung: 1 l MIlch, 150 g Butter, 200 g Griess, 200 g gemahlener Mohn, 175 g Zucker, 1 Tl Vanilleextrakt, 2 Eier, 100 g Magerquark, 50 g […]

Tags: , ,

Käsekuchen mit Heidelbeeren (Zutaten für 1 Springform, 26 cm Durchmesser)

Zutaten:
Für den Bröselboden: 500 g ButterKekse, 200 g Butter Für die Füllung: 500 g Magerquark, 125 g Zucker, 4 El Speisestärke, 4 Eier, 2 Tl abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, 200 g Sahne, 250 g frische Heidelbeeren Ausserdem: Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Für den Bröselboden die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein […]

Tags: , ,

New York Cheesecake mit Basilikumzucker (Zutaten für 1 Springform, 22 cm Durchmesser)

Zutaten:
Für den Bröselboden: 100 g ButterKekse, 50 g Butter, 50 g Zucker Für den Belag: 375 g FrischKäse (Doppelrahmstufe), 110 g Zucker, 3 Eigelb, 1 Prise Salz, 2 Tl Speisestärke, 250 g saure Sahne, Mark von 1/2 Vanilleschote, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone Für die Deko: 250 g frische Erdbeeren, 1 Bund Basilikum, […]

Tags: , ,

Erdbeerkuchen mit Limettencreme (Zutaten für 1 Springform, 26 cm Durchmesser)

Zutaten:
Butter (für die Form), 6 Eier, 175 g Zucker, 150 g Mehl, 90 g zerlassene Butter, 200 g Mascarpone, 1 El Puderzucker, abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Limetten, 1 El Limettensaft, 750 g frische Erdbeeren, Puderzucker (zum Bestäuben), Minzeblätter (für die Deko)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform einfetten. Die Eier […]

Tags: , ,

Erdbeer-Rhabarber-Fruchtschnitte (Zutaten für 12 Stücke)

Zutaten:
Für den Rührteig: 125 g Margarine, 100 g Zucker, 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 150 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 7 El Milch Für den Belag: 700 g frischer Rhabarber, 750 g frische Erdbeeren, 2 Bio-Zitronen, 500 ml Aprikosensaft, 4 gestrichene Tl Agar-Agar Zum Garnieren: 250 g Magerquark, 4-6 Zitronenmelisseblättchen 1. […]

Tags: , ,