Zutaten:
Hefeteig: 650 g Weizenmehl, 150 g Roggenmehl, 1 Würfel Frischhefe, 2 El Honig, 2 El zerlassene Butter, 1/2 Tl Ingwerpulver, 1 El Meersalz, 500 g Kürbisfleisch Ausserdem: 1 Eigelb, Kürbiskerne  Zuerst für das Kürbismus: etwa 500 g Kürbiswürfel mit 125 ml Wasser kurz zu Mus kochen, etwas abkühlen.  Für den Hefeteig: das Mehl in […]

Zutaten:
175 g Honig, 75 g brauner Zucker, 25 g Butter, 50 g Zitronat, 200 g Weizenmehl, 125 g gemahlene Mandeln, 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz, 1/2 Tl geriebener Ingwer, 1 Msp. Piment, 1 El Kakao, Salz, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Ei, 3/4 Tl Pottasche, 50 g Puderzucker, 1 El Zitronensaft Den […]

Zutaten:
4-6 mittelgrosse GemüseZwiebeln, 400 ml Gemüsefond, 150-300 g Bulgur, Fett (für die Form), 2 Avocados, 1 El Zitronensaft, 100 g CocktailTomaten, 1-2 El Kürbiskernöl, 50 g gehackte Kürbiskerne, Salz, Pfeffer, Weissweinessig, 125 ml Gemüsebrühe 1. Die Zwiebeln schälen und einen Deckel anschneiden. Die Deckel mit den Zwiebeln im Gemüsefond ca. 12-14 Minuten garen. Mit […]

Zutaten:
1/4 reife Banane, 10 cl frisch gepresster Möhrensaft, 8 cl frisch gepresster Apfelsaft, 1 cl Bananensirup, 4 Tl Magermilchjoghurt, je 1 Tl Sonnenblumen- und Kürbiskerne 1. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Mit den Säften, dem Bananensirup, dem Joghurt, Sonnenblumen- und Kürbiskernen im Mixer gut durchmixen.

2. Den Drink in ein Cocktailglas geben […]

2 El Kürbiskerne, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Lauch, 1/2 rote Chilischote, 1 El Öl, 500 g Kartoffeln, 500 g Kürbisfleisch, 750 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 2 El Brunch Classic, etwas Aceto Balsamico  Die Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne rösten, bis sie zu duften beginnen, dann beiseite stellen. Die Zwiebel und den […]