Posts Tagged ‘Lebkuchen’

Lebkuchenschnecken (für ca. 60 Stück)

Zutaten:
185 g Honig, 125 g Zucker, 25 g Butter, 1 Ei, 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz, 375 g Mehl, 1/2 Tl Hirschhornsalz, 3 El Milch, 1/2 Tl Pottasche, 100 g gemahlene Haselnüsse, 1 Eiweiss, 2 El Sahne, 1 Tl Zimt, 150 g Pflaumenmus 165 g Honig mit 100 g Zucker, 3 El Wasser und der Butter […]

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Nürnberger Lebkuchen (für ca. 45 Stück)

Zutaten:
150 g Honig, 50 g brauner Zucker, 50 g Sanella, 1 Eigelb, 1 Tl Kakaopulver, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 2 Tl Lebkuchengewürz, 250 g Mehl, 3 Tl Backpulver, 100 g Haselnüsse (gemahlen), 75 g Mandelstifte, 50 g Rosinen, 50 g Orangeat, 200 g Puderzucker, 1 Eiweiss In einem Topf den […]

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Lebkuchen-Kekse

Zutaten:
150 g saure Sahne, 120 g brauner Rohrzucker, 160 g Mehl, 1 Tl Backpulver, Mark einer Vanilleschote, 90 g gehackte Haselnusskerne, 1 El Kakaopulver, 125 g Butter, 40 g Honig, 1 El Lebkuchengewürz, 2 Eier, Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem gleichmässigen Teig verarbeiten und für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen […]

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Lebkuchentorte (für 16 Stücke, 1 Springform von 26 cm Durchmesser)

Zutaten:
4 Eier, 1 Prise Salz, 125 g Zucker, 60 g Butter, 150 g Mehl, 1 Tl Lebkuchengewürz, 1 Packung Belegkirschen von Dr. Oetker (350 g), 50 g Zucker, 1 Beutel Glühweinfix, 100 g feine Marzipanrohmasse von Dr. Oetker, 30 g Puderzucker, 6 Blatt weisse Gelatine, 100 g Lebkuchen, 250 g Mascarpone, 100 g Zimtjoghurt, […]

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Lebkuchenmänner (für ca. 8 Stück)

Zutaten:
1 El abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange, 200 g Honig, 150 g brauner Zucker, 100 g Butter, 50 g ZartbitterSchokolade, 500 g Mehl, 1P. Lebkuchengewürz, 1 Tl Pottasche, 1 Tl Backpulver, 1 Eiweiss, 1 Prise Salz, 200 g Puderzucker, Lebensmittelfarbe, Mehl (zum Ausrollen)

1. Orangenschale, Honig, braunen Zucker, Butter, ZartbitterSchokolade sowie 3 El […]

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Lebkuchenfiguren (für ca. 45 Stück)

Zutaten:
150 g Honig, 80 g brauner Zucker, 50 g Sanella, 250 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Ei, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 150 g gemahlene Walnüsse, 1 Tl Zimt, 2 Tl Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 200 g Puderzucker, Lebensmittelfarbe (nach Belieben), bunte Zuckerperlen und Dekorzucker (zum Verzieren), Mehl (für die […]

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Lebkuchenherzen (für 12 oder 50 Stück)

Zutaten:
200 g Butter, 550 g Honig, 250 g Zucker, 3 Tl Lebkuchengewürz, 30 g Kakao, 1/4 Tl Salz, 1 Pck. Backpulver, 2 Eier Für die Deko: Zuckerschrift oder Schokolade

1. Butter, Honig und Zucker in einem Topf bei geringer Hitze langsam erwärmen. Dabei etwas rühren, damit sich der Zucker auflöst. Sobald alles gut vermischt […]

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Schokoladenlebkuchen mit Honig und Sahne (für ca. 50 Stück)

Zutaten:
Für den Lebkuchenteig: 125 g Honig, 200 g Zucker, 150 g Butter, 4 El Sahne, 400 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 100 g Speisestärke, 2 Tl Lebkuchengewürz, 1 El Kakaopulver Für die Deko: 150 g Vollmilchkuvertüre, 200 g dunkle Kuvertüre Ausserdem: Mehl (für die Arbeitsfläche)

1. Für den Lebkuchenteig den Honig mit dem Zucker, […]

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