Zutaten:
Roastbeef: 1 bunte Kräutermischung (Thymian, Rosmarin, Petersilie, Kerbel, Estragon), ca. 140 g weiche Butter, ca. 100 g Paniermehl, 1 Kg komplett pariertes flaches Roastbeef, Salz, Pfeffer, 2 El Olivenöl, 60 g Parmesan (fein gehobelt), Olivenöl und Balsamico-Essig (zum Beträufeln) Grüne Bohnen: 600 g grüne Bohnen, Salz, 1 Bund Thymian, 1 Bund LauchZwiebeln, 4 El […]

Zutaten:
8 Scheiben Roastbeef, 16 kleine Petersilienblättchen, 3 gleich grosse Champignons, 1 Tl Zitronensaft, 3 Tl RemouladenSauce, 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, Essigwasser 1. Roastbeefscheiben aus der Mitte heraus jeweils in Stücke von 3 x 5 cm schneiden. Petersilie waschen und trockentupfen. Champignons abreiben, Stiele entfernen, die Pilzköpfe in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft bepinseln. […]

Zutaten:
4 Zwiebeln, 4 Scheiben Roastbeef (ca. 2 cm dick), Pfeffer, 2 El Vegetarischer Schmalz, Salz, 2 El Butter, 1 El Mehl, 1/2 Bund frisch gehackte Petersilie Den Backofen auf 100 Grad (Umluft: 80 Grad) vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Fleisch kalt abwaschen, trockentupfen und von beiden Seiten kräftig mit […]

Zutaten:
300 g küchenfertiges Roastbeef, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), Salz, Mehl (zum Wenden), 200 g Zwiebeln, 1 Stange Bleichsellerie, 1 P stückige Tomaten, 12 Blätter Basilikum, 1 Stange Porree, 1 Bund Knoblauchgras, 100 g mageren Speck, 8 rote Chilischoten, 1/8 l Erdnussöl, 1/8 l Asiafond, 1 El Tomatenmark, 1 Tl Honig, 1 Tl Rotweinessig, […]

Zutaten:
300 g küchenfertiges Roastbeef, 1 El Rotweinessig, 1 El SojaSauce, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Reismehl, 80 g sehr feine Perlgraupen, 8 Zitronenblätter, 300 g Bleichsellerie, 2-3 Schalotten, 1 Karotte, 100 g FrühlingsZwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 6 El Erdnussöl, 2 El Asiafond, 2 El Tomatenketchup, 4 Blätter Pfefferminze, 1/2 Tl Meerrettichpaste 1. […]